دانلود مقالات ISI درباره ریبوفلاوین، ویتامین B2 + ترجمه فارسی

ویتامین B2 یا همان ریبوفلاوین یکی از هشت ویتامین B ای است که برای سلامت انسان ها ضروری است. می توان این ویتامین را در غلات، گیاهان و محصولات لبنی پیدا کرد. ویتامین B2 برای تجزیه اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی، جذب سایر مواد مغذی و نگهداری بافت ها ضروری است. همانطور که می دانید ویتامین B2 یک ویتامین محلول در آب است و به همین خاطر در آب حل می شود. همه ویتامین ها محلول در آب یا محلول در چربی هستند. ویتامین های محلول در آب از طریق جریان خون حمل می شوند. افراد باید هر روز ویتامین B2 را مصرف کنند زیرا بدن تنها مقادیر کوچکی از آن را ذخیره می کند و این منابع خیلی زود به پایان می رسد. ریبوفلاوین به طور طبیعی در برخی از غذاها یافت می شود. البته این ویتامین ممکن است به مواد اضافه گردد یا از طریق مکمل وارد بدن شود. بیشترین قسمت ویتامین B2 در روده کوچک جذب می شود این ویتامین به تجزیه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها کمک می کند. ویتامین B2 نقش مهمی در نگه داشتن منبع انرژی بدن دارد. ریبوفلاوین می تواند در تبدیل کربوهیدرات به ATP کمک کند. بدن انسان ATP را از مواد غذایی تولید می کند و ATP نیز انرژی مورد نیاز را برای بدن تامین می نماید. ترکیب ATP برای ذخیره سازی انرژی در عضلات بسیار حیاتی است. علائم ونشانه های کمبود شدید ریبوفلاوین ( که اغلب در همراهی با کمبود سایر ویتامین ها رخ می دهد) عبارتست از: • ترک خوردگی و التهاب لبها • ترک خوردگی و التهاب گوشه های دهان • تورم و قرمزی زبان • درماتیت سبوره ( ضایعات پوسته پوسته وچرب که بیشتر در صورت و پوست سر وجود دارد) • کراتیت بینابینی و زخم قرنیه • ایجاد عروق جدید در قرنیه (Corneal neovascularization) • کوری شبانه • آب مروارید • کم خونی ( از نوع Normocytic normochromic anemia) • سردردهای میگرنی • اختلال اعصاب (نوروپاتی) محیطی • خستگی • عقب ماندگی رشد در کودکان و نوزادان • نقایص تولد ( شکاف کام و نقایص مادرزادی قلب) در صورتی که به یکی از موارد زیر دچار هستید،نیاز بیشتری به ریبوفلاوین خواهید داشت: الکلی بودن، سوختگی، سرطان، تب ممتد، بیماری ممتد، عفونت، بیماریهای روده ای، بیماریهای کبدی، تیروئید پرکار، آسیب دیدگی شدید، استرس ممتد، برداشت معده با جراحی