شام امشب با من: این سوپِ مقوی، سرماخوردگی رو شکست میده!
در فصل سرد زمستان، چیزی بهتر از یک کاسه سوپ گرم و خوشمزه نیست. سوپ مرغ و زرشک، با طعمی جذاب و تهیه‌ای ساده، گزینه‌ای عالی برای روزهای برفی است. در این مقاله، دستور تهیه این سوپ خوش طعم و مقوی را به شما ارائه می‌دهیم که به راحتی می‌توانید در کمتر از دو ساعت آن را آماده کنید.
دستور تهیه سوپ
برای تهیه این سوپ خوشمزه، مواد لازم عبارتند از:
- گوجه: 4 عدد
- سیب زمینی: 1 عدد
- پیاز: دو عدد کوچک
- هویج: 1 عدد
- مرغ(سینه یا ران): 150 گرم
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه: به میزان لازم
- جعفری تازه: نصف لیوان
- جو پرک: نصف لیوان
- زرشک: نصف لیوان
- آب: به میزان لازم
مراحل پخت
- آماده‌سازی مواد اولیه: ابتدا گوجه‌ها، سیب زمینی، پیاز، هویج و مرغ را به همراه نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه داخل قابلمه بریزید و با آب بپوشانید.
- پخت سوپ: اجازه دهید مواد حدود 1 ساعت و 40 دقیقه بپزند تا مرغ کاملا نرم شود.
- پوره کردن سوپ: پس از جدا کردن مرغ، بقیه مواد را به صورت پوره درآورید تا سوپ نرم و یکدستی حاصل شود.
- افزودن مرغ و ادویه‌جات: مرغ پخته شده را ریش ریش و به همراه جعفری خرد شده، جو پرک و زرشک به سوپ اضافه کنید.
- آماده‌سازی نهایی: سوپ را برای 10 دقیقه دیگر بجوشانید تا کاملا آماده شود.
تجربه طعم و رنگ
سوپ مرغ و زرشک نه تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه ترکیب رنگ‌های آن نیز چشم‌نواز است. جعفری سبز، زرشک قرمز و رنگ نارنجی سوپ، منظره‌ای دلپذیر را ایجاد می‌کنند که نه تنها در زمستان، بلکه در هر فصلی لذت‌بخش خواهد بود. با یک بار امتحان کردن این سوپ، قطعا آن را به لیست غذاهای مورد علاقه خود اضافه خواهید کرد.
نوش جان!
منبع: راهنماتو
