Article ID | Journal | Published Year | Pages | File Type |
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8844408 | Revista Argentina de Microbiología | 2018 | 11 Pages |
Abstract
El Pleurotus es uno de los hongos de la podredumbre blanca más extensamente estudiados debido a sus excepcionales propiedades lignocelulolÃticas. Es un hongo comestible y también tiene varios efectos biológicos, ya que contiene importantes moléculas bioactivas. Es una fuente rica de nutrientes, particularmente de proteÃnas y minerales, asà como de vitaminas B, C y D. Los cultivos intensivos de hongos comestibles del tipo basidiomicetos a menudo son afectados por enfermedades bacterianas, fúngicas y virales, lo que con frecuencia produce pérdidas significativas en la producción. Estas infecciones son facilitadas por las condiciones particulares bajo las cuales comúnmente se cultivan los hongos, tales como temperaturas cálidas y elevada humedad. Esta revisión presenta una lista práctica y actualizada de enfermedades y plagas frecuentes durante el cultivo del hongo comestible Pleurotus, y proporciona información que puede ser de utilidad para los productores.
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Life Sciences
Immunology and Microbiology
Microbiology
Authors
Marcelo B. Bellettini, Sebastião Bellettini, Fernanda A. Fiorda, Alessandra C. Pedro, Fabiane Bach, Miriam F. Fabela-Morón, Rosemary Hoffmann-Ribani,