Measuring efficiency in the hotel sector

Le mesurage du bon fonctionnement dans le secteur hôtelier. Cette étude discute, par moyen d'une analyse d'enveloppement de données, le bon fonctionnement de plusieurs hôtels individuels qui appartiennent à la même chaîne étatisée portugaise Pousadas de Portugal, qui est gérée par l'entreprise ENATUR. L'utilisation de cette technique pour l'analyse du rendement comparative des hôtels d'une même chaîne peut être utile pour l'évaluation de la compétitivité de la chaîne entière. En identifiant les hôtels efficaces dans un échantillon, les ralentissements dans les intrants et les rendements des hôtels inefficaces et les hôtels efficaces similaires, l'analyse d'enveloppement de données se distingue comme une des techniques les plus prometteuses pour promouvoir l'amélioration du fonctionnement. On examine aussi les implications pour la gestion qui proviennent de cette étude.