نرخ گوشت، افسار پاره کرد: کاهش شدید مصرف گوشت و مرغ در ایران

کاهش مصرف گوشت و مرغ

• سرانه مصرف گوشت قرمز از ۱۲ به حدود ۶ کیلوگرم کاهش یافته است.

• سرانه مصرف مرغ از ۳۲ به حدود ۲۶ کیلوگرم تقلیل یافته.
• این کاهش مصرف به دلیل افزایش مداوم قیمت‌ها و کاهش قدرت خرید مردم است.

تلاش دولت برای تعادل بازار

• پس از افزایش شدید قیمت مرغ، دولت برنامه‌ریزی برای افزایش جوجه‌ریزی را آغاز کرد.
• با این حال، روند افزایشی نرخ مرغ دوباره شروع شده است.

وضعیت گوشت قرمز و چالش‌های پیش رو

• به گفته علی‌اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، افزایش قیمت گوشت قرمز ادامه خواهد داشت.
• کمبود دام در ایران یکی از دلایل اصلی افزایش قیمت‌ها است.

تأثیر کاهش قدرت خرید بر مصرف گوشت

• طبق گفته مؤیدیان، کارشناس اقتصاد کشاورزی، کاهش قدرت خرید باعث شده مردم به جای گوشت گوسفند و گاو، به مصرف مرغ روی بیاورند.

• با این حال، سهم مرغ نیز در سبد خانوار به دلیل کاهش قدرت خرید کم شده است.

منبع: برترین ها