Intake of Water Containing Condensed Tannin by Cattle and Sheep

La ingestión de pequeñas cantidades de taninos condensados (TC) por rumiantes puede prevenir el timpanismo, mejorar la retención de nitrógeno y reducir la excreción de urea, precursor del amoniaco y del gas de invernadero, oxido nitroso. Como muchas hierbas y pastos no contienen TC, es conveniente encontrar una forma de hacer que el rumiante ingiera pequeñas cantidades de TC cuando consuma forrajes de alta calidad. Una forma confiable podría ser agregar los TC en el agua consumida, siempre y cuando todos los animales beban lo suficiente para llenar sus requerimientos de agua. Por lo tanto, los objetivos de este estudio fueron determinar la variación en el consumo de agua con diferentes cantidades de TC siendo la única agua disponible. Asimismo, se evaluó si el ganado y los ovinos beberían el agua con TC si esta era ofrecida simultáneamente con agua normal. Los animales fueron encorralados o pastoreados individualmente; alimentados dos veces al día (primer ensayo del ganado y ovinos), o en pastoreo (segundo ensayo del ganado) con libre acceso al agua con taninos y/o al agua normal. El consumo de agua fue medido diariamente. Los novillos bebieron las soluciones con taninos (consumo medio diario de 49.7-58.3 kg) pero tuvieron una mayor variación en el consumo entre animales que con el agua normal (la desviación estándar fue 44%-58% superior para las dos soluciones con mayor concentración de taninos). En la concentración más alta de taninos, los novillos ingirieron 2.3% de su consumo diario de alimento en TC. Durante la mayoría de los ensayos, los novillos prefirieron el agua normal sobre el agua con taninos cuando estas fueron ofrecidas simultáneamente (P ≤ 0.002), no obstante, bebieron algo de agua con taninos diariamente. Las ovejas bebieron las soluciones con taninos, pero las variaciones individuales en el consumo de soluciones con taninos fueron mayores que en el agua normal. El agregarle TC al agua del ganado y ovejas puede ser una buena forma de proporcionarles pequeñas cantidades de TC, sin embargo los animales probablemente beberán menos agua con taninos si tienen acceso al agua normal.