عادت رایجی که به گوارش ما آسیب می‌زند: چای بعد از غذا!

تأثیر چای بر هضم پروتئین و جذب مواد معدنی

برگ‌های چای اسیدی هستند و این اسیدیته می‌تواند بر فرآیند هضم تأثیر بگذارد. اگر غذای شما حاوی پروتئین باشد، اسید موجود در چای باعث سفت شدن پروتئین‌ها و سخت‌تر شدن هضم آن‌ها می‌شود. علاوه بر این، ترکیبات موجود در چای می‌توانند در جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی اختلال ایجاد کنند.

• تانن‌ها: این ترکیبات که مسئول رنگ و طعم تلخ چای هستند، می‌توانند جذب پروتئین و مواد معدنی مهمی مانند آهن، روی و کلسیم را مختل کنند. این موضوع به‌ویژه برای افرادی که از کمبود این مواد معدنی رنج می‌برند، اهمیت دارد.

• اگزالات: اگزالات موجود در چای نیز مانع جذب آهن و کلسیم می‌شود.

افزایش مشکلات گوارشی

نوشیدن چای می‌تواند باعث بروز یا تشدید مشکلات گوارشی شود.

• کافئین: کافئین موجود در چای می‌تواند تولید اسید در معده را افزایش داده و در جذب مواد مغذی اختلال ایجاد کند. اگر به مشکلاتی مانند زخم معده یا سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) مبتلا هستید، کافئین ممکن است علائم شما را بدتر کند.

• رقیق شدن شیره‌های گوارشی: مصرف چای همراه با غذا می‌تواند شیره‌های گوارشی را رقیق کرده و منجر به سوءهاضمه شود.

بهترین زمان برای نوشیدن چای

با توجه به موارد ذکرشده، برای بهره‌مندی از خواص چای (مانند بهبود التهاب و تقویت سیستم ایمنی) و کاهش مضرات آن، بهتر است چای را حداقل یک ساعت قبل یا یک ساعت بعد از غذا بنوشید. به این ترتیب، می‌توانید بدون تأثیر منفی بر فرآیند هضم، از چای لذت ببرید.