خداحافظ غذاهای چسبیده به ته ظروف! با این ترفند ساده، آشپزی را لذت‌بخش کنید!

مراحل بخارپز کردن روغن

1. ابتدا، مقدار کمی آب (حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری) به اندازه کف ظرف روحی بریزید.
2. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید آب به تدریج بخار شود.
3. بعد از اینکه آب به طور کامل بخار شد، چند قطره روغن (حدود 1 قاشق غذاخوری) به ظرف اضافه کنید.
4. روغن را روی حرارت ملایم داغ کنید تا به نقطه دود برسد.
5. بعد از اینکه روغن به نقطه دود رسید، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید ظرف کمی خنک شود.

نکات

• از ظروف روحی تمیز و بدون زنگ زدگی برای این روش استفاده کنید.
• مراقب باشید که روغن بیش از حد داغ نشود، زیرا ممکن است دود غلیظی ایجاد کند و برای سلامتی مضر باشد.
• اگر می خواهید از این روش برای پخت غذاهای گوشتی استفاده کنید، می توانید قبل از اضافه کردن روغن، کمی پیاز نگینی در ظرف تفت دهید.
• این روش برای پخت انواع غذاها مانند خورشت، ته چین، پلو و ... مناسب است.

مزایای بخارپز کردن روغن

• جلوگیری از چسبیدن غذا به ته ظروف: این روش به شما کمک می کند تا به راحتی از چسبیدن غذا به ته ظروف روحی جلوگیری کنید.
• شستشوی آسان ظروف: شستشوی ظروف بعد از پخت غذا آسان تر خواهد بود.
• پخت یکنواخت غذا: غذاها به طور یکنواخت و بدون ته دیگ پخته می شوند.
• طعم بهتر غذا: طعم و مزه ی غذاها بهتر خواهد شد.

سایر روش‌های جلوگیری از چسبیدن غذا به ته ظروف

علاوه بر بخارپز کردن روغن، روش های دیگری نیز برای جلوگیری از چسبیدن غذا به ته ظروف روحی وجود دارد:

• استفاده از ظروف روحی نچسب: ظروف روحی نچسب با روکش تفلون یا سرامیک، به طور خاص برای جلوگیری از چسبیدن غذا طراحی شده اند.
• خیساندن ظروف قبل از پخت: خیساندن ظروف روحی به مدت 10 تا 15 دقیقه قبل از پخت، می تواند به ایجاد یک لایه محافظتی روی سطح آنها کمک کند.
• استفاده از روغن یا کره: قبل از پخت غذا، کمی روغن یا کره به کف ظرف بمالید.
• تنظیم حرارت مناسب: از پخت غذا با حرارت بالا خودداری کنید، زیرا این امر می تواند باعث چسبیدن غذا به ته ظرف شود.

با امتحان کردن این روش ها و انتخاب روش مناسب برای خود، می توانید از آشپزی با ظروف روحی بدون دردسر چسبیدن غذا لذت ببرید!