صبحونه فردا: سیمیتم یومورتا: صبحانه‌ای ترکی با طعم بی‌نظیر
سیمیتم یومورتا، نوعی صبحانه مشهور ترکی است که از ترکیب کنجد با تخم مرغ، کره و پنیر پیتزا تهیه می‌شود و طعمی بی‌نظیر دارد. این صبحانه به دلیل داشتن کنجد، بسیار گرم و مقوی است و می‌تواند انرژی لازم برای شروع یک روز پرمشغله را به شما بدهد.
مواد لازم:
- تخم مرغ: ۲ عدد
- پنیر پیتزا: نصف لیوان
- کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
- کره: ۲۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- خیار، گوجه و زیتون برای دورچین: به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کنجد را به آن اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه کنجد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- کنجدهای تفت داده شده را به صورت یک حلقه در لبه‌های تابه جمع کنید و پنیر پیتزا را روی آن‌ها بریزید.
- کره را در وسط حلقه کنجد و پنیر قرار دهید تا آب شود.
- دو عدد تخم مرغ را داخل کره بشکنید و روی آن نمک و فلفل سیاه بپاشید.
- اجازه دهید تا تخم مرغ‌ها عسلی شوند.
- با استفاده از یک کاردک، قسمت‌های کنجدی و پنیر را به آرامی برگردانید تا دور تا دور تخم مرغ را بپوشانند.
- بعد از چند ثانیه، سیمیتم یومورتا را به آرامی در ظرف سرو قرار دهید و با گوجه، خیار و زیتون تزیین کنید.
نکات مهم:
- برای تهیه سیمیتم یومورتا بهتر است از کنجد خام و پوست گرفته استفاده کنید.
- پنیر پیتزا نوعی از پنیر موزارلا با رطوبت پایین است که گاه در ترکیب با پنیرهای دیگر ارائه می‌شود.
- برای خوشمزه‌تر شدن سیمیتم یومورتا می‌توانید از ترکیب چند نوع پنیر پیتزا با هم استفاده کنید.
علاوه بر طعم بی‌نظیر، سیمیتم یومورتا فواید زیادی برای سلامتی دارد:
- کنجد موجود در این صبحانه منبع غنی از ویتامین E، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی است.
- تخم مرغ نیز منبع پروتئین و مواد مغذی ضروری برای بدن است.
- پنیر پیتزا نیز به دلیل داشتن کلسیم، فسفر و ویتامین‌های A و B برای سلامتی استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است.
سیمیتم یومورتا، صبحانه‌ای ساده، سریع و مقوی است که می‌توانید در وعده صبحانه یا حتی به عنوان میان وعده میل کنید.
