بمب سلامتی پاییزی و زمستانی: لبو، قلب و بدن شما را بیمه می‌کند!

ارزش غذایی بالا با کالری پایین

لبو، با وجود مواد مغذی فراوان، یک انتخاب کم‌کالری است.

• یک فنجان لبو تنها حدود ۶۰ کیلوکالری انرژی دارد.

• همچنین حاوی ۴ گرم فیبر و ۲.۵ گرم پروتئین است.

این مقدار لبو می‌تواند درصد قابل توجهی از نیاز روزانه بدن به مواد معدنی و ویتامین‌ها را تأمین کند:

• فولات (ویتامین B9): حدود ۳۴ درصد

• منگنز: حدود ۲۸ درصد

• پتاسیم: حدود ۱۵ درصد

• مس: حدود ۱۴ درصد

• منیزیم: حدود ۱۰ درصد

لبو همچنین سرشار از منیزیم، فسفر، روی، سلنیوم، پپتین و تریپتوفان است که مورد آخر به آرامش ذهن و کاهش علائم افسردگی کمک می‌کند.

تقویت سلامت قلب و کنترل فشار خون

آب لبو به‌عنوان یکی از مؤثرترین نوشیدنی‌های طبیعی برای تقویت سلامت قلب شناخته می‌شود.

• کاهش فشار خون: نیترات موجود در لبو در بدن به نیتریک‌اکسید تبدیل می‌شود که با گشاد کردن عروق خونی، به بهبود جریان خون و کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند.

• کاهش خطر بیماری‌های قلبی: مصرف منظم آن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

لبو، دوست بیماران دیابتی

این سبزی ریشه‌ای حاوی «آلفالیپوئیک‌اسید» است که یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود و به کنترل دیابت کمک می‌کند.

• کنترل قند خون: این ماده با کاهش سطح گلوکز خون و افزایش حساسیت سلول‌ها به انسولین نقش مؤثری در مدیریت دیابت دارد.

• محافظت از سلول‌های عصبی: مصرف منظم آن به کاهش استرس اکسیداتیو و محافظت از سلول‌های عصبی در بیماران دیابتی کمک می‌کند.

خواص ضدالتهابی و پیشگیری از سرطان

لبو به دلیل ترکیبات منحصربه‌فرد، خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی قابل توجهی دارد.

• ضدالتهاب: وجود ماده‌ای به نام کولین در لبو، علاوه بر تقویت حافظه و عملکرد عضلانی، به جذب چربی کمک کرده و التهاب مزمن را کاهش می‌دهد.

• پیشگیری از سرطان: رنگدانه بتاسیانین در لبو از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند و در پیشگیری از سرطان‌های کولون، ریه و پوست مؤثر است. آب چغندر همچنین به کاهش جهش سلولی ناشی از ترکیبات نیتروسامینی (که در برخی نگهدارنده‌های گوشت وجود دارد) کمک می‌کند.

• آنتی‌اکسیدان قوی: بتالائین که مسئول رنگ خاص لبو است، یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود و از سلول‌ها در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

بهبود عملکرد گوارشی و ورزشی

لبو یکی از بهترین منابع طبیعی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک شایانی می‌کند.

• سلامت گوارش: فیبر لبو با افزایش حرکات روده، از یبوست جلوگیری کرده و به تسهیل فرآیند دفع کمک می‌کند. همچنین با تغذیه باکتری‌های مفید روده، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.

• افزایش استقامت ورزشی: نیترات موجود در لبو با بهبود بازدهی اکسیژن در بدن، اکسیژن‌رسانی به عضلات را افزایش داده و توان و استقامت ورزشکاران را بهبود می‌بخشد.

سلامت کبد، استخوان و دوران بارداری

لبو یک ماده غذایی با خواص چندگانه برای ارگان‌های حیاتی بدن است.

• محافظت از کبد: ترکیب بتائین موجود در لبو از تجمع چربی در کبد جلوگیری کرده و به پاک‌سازی کبد از سموم کمک می‌کند؛ به‌خصوص برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید است.

• استحکام استخوان‌ها و دندان: لبو به دلیل دارا بودن منابع غنی ویتامین و کلسیم و همچنین منیزیم و فسفر، برای استحکام استخوان و دندان و جلوگیری از پوکی استخوان مناسب است.

• دوران بارداری: لبو منبع طبیعی فولات است که برای رشد جنین ضروری بوده و خطر تولد نوزاد نارس و نقص‌های مادرزادی را کاهش می‌دهد.

• کاهش کلسترول: عصاره لبو قادر است میزان کلسترول کل و تری‌گلیسرید را کاهش داده و در مقابل، سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد.

فواید لبو برای کودکان و تقویت حافظه

لبو خواص مفیدی برای نوزادان و کودکان نیز دارد:

• کاهش خطر ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن.

• درمان زردی و هپاتیت.

• بهبود هضم غذا و درمان یبوست.

• افزایش گردش خون در مغز و تقویت حافظه در نوزادان و کودکان.