عصرونه امروز: طعم متفاوت فرنی؛ روش تهیه‌ی دسری خوشمزه با خواص بی‌نظیر کدو حلوایی!

خواص کدو حلوایی از منظر طب سنتی

کدو حلوایی نه تنها طعم دلپذیری به فرنی می‌بخشد، بلکه منبعی غنی از مواد مغذی است که خواص بسیاری برای سلامتی دارد. برخی از مهم‌ترین فواید آن عبارتند از:

• تقویت و افزایش رشد مو

• نرم‌کنندگی و رطوبت‌رسانی به مو

• تقویت سیستم ایمنی بدن با افزایش گلبول‌های سفید خون

• غنی از ویتامین‌های A، E و C

• دارای خواص ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی

• حاوی فیبر و مناسب برای رشد کودکان

• مناسب برای رژیم‌های لاغری

• ضد پیری

مواد لازم برای تهیه فرنی کدو حلوایی

برای تهیه این فرنی خوشمزه، مواد زیر مورد نیاز است

روش تهیه فرنی کدو حلوایی

تهیه این فرنی بسیار ساده است و نیاز به صبر و دقت دارد تا بافتی عالی به دست آید:

1. مخلوط کردن اولیه: ابتدا پوره کدو حلوایی، آرد برنج و نشاسته ذرت را در ظرف مناسبی بریزید. سپس شیر را به آرامی به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.

2. پخت با حرارت ملایم: ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید. در این مرحله، مرتباً فرنی را هم بزنید.

3. زمان پخت: برای رسیدن به غلظت مناسب، عجله نکنید؛ هر چه فرنی مدت بیشتری روی حرارت ملایم بماند و هم زده شود، خوشمزه‌تر خواهد شد.

4. افزودن رنگ و عطر: زعفران دم‌کرده را به مواد اضافه کنید تا فرنی رنگ زیباتری پیدا کند.

5. افزودن شیرینی و طعم‌دهنده‌ها: وقتی فرنی به غلظت دلخواه رسید، شکر، گلاب و پودر هل را اضافه کنید.

6. آماده شدن: زمانی که فرنی شروع به جوشیدن از کناره‌ها کرد، آماده است. آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف‌های سرو بکشید.

تزئین و سرو

برای تزئین، می‌توانید از پودر نارگیل، خلال پسته و تخمه کدو حلوایی استفاده کنید و این دسر مقوی را به صورت گرم یا سرد سرو نمایید.