عصرونه امروز: لبو بخارپز؛ گنجینه‌ای از ویتامین‌ها با کالری کم!
لبو، این گوهر سرخ رنگ طبیعت، نه تنها ظاهری جذاب بلکه خواص بی‌شماری برای سلامتی دارد. یکی از بهترین روش‌ها برای حفظ این خواص، پخت بخارپز آن است. در این مقاله، شما را با طرز تهیه ساده و خوشمزه لبو بخارپز آشنا می‌کنیم تا بتوانید از این میان‌وعده سالم در سبد غذایی خود بهره ببرید.
مواد لازم و طرز تهیه
-
مواد لازم
- چغندر: ۱ کیلوگرم
- آب: به مقدار لازم
- نمک یا شکر (اختیاری): به مقدار دلخواه
-
طرز تهیه گام به گام
- شستشو: چغندرها را به خوبی بشویید.
- بخارپز کردن: چغندرها را در سبد بخارپز قرار داده و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بخارپز کنید.
- پوست کندن: پس از پخت، پوست چغندرها را بگیرید.
- سرو: لبوهای پخته شده را به همراه نمک یا شکر (دلخواه) سرو کنید.
لبو، گنجینه‌ای از ویتامین‌ها با کالری کم!
لبو، این گوهر سرخ رنگ طبیعت، نه تنها ظاهری جذاب بلکه خواص بی‌شماری برای سلامتی دارد. یکی از دلایل محبوبیت لبو، کالری کم آن است. هر 100 گرم لبو خام حدود 43 کالری دارد و این یعنی می‌توانید با خیال راحت از این سبزی خوشمزه در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
چرا لبو برای سلامتی مفید است؟
- کالری کم و فیبر بالا: لبو سرشار از فیبر است که به شما احساس سیری می‌دهد و به کنترل وزن کمک می‌کند.
- منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: لبو حاوی ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، پتاسیم و آهن است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.
- آنتی‌اکسیدان قوی: لبو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و از پیری زودرس و بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.
- بهبود سلامت قلب: پتاسیم موجود در لبو به تنظیم فشار خون کمک می‌کند و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
- تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در لبو به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
نکات مهم در تهیه لبو بخارپز
- حفظ رنگ: برای حفظ رنگ زیبای لبو، از ظروف استیل یا لعابی استفاده کنید و پس از پخت، لبوها را سریعاً در آب سرد قرار دهید.
- زمان پخت: زمان پخت لبو به اندازه و نوع آن بستگی دارد.
- روش‌های دیگر پخت: علاوه بر بخارپز، می‌توانید لبو را در فر یا قابلمه نیز بپزید.
استفاده‌های متنوع از لبو
- میان‌وعده: لبو بخارپز یک میان‌وعده سالم و خوشمزه است.
- سالاد: لبو را به سالاد اضافه کنید تا رنگ و طعم آن را بهبود ببخشید.
- سوپ: از آب لبو برای تهیه سوپ استفاده کنید.
- ترشی و مربا: لبو را برای تهیه ترشی و مربا نیز می‌توانید به کار ببرید.
نتیجه‌گیری: لبو بخارپز، یک انتخاب سالم و خوشمزه برای تمامی افراد است. با رعایت نکات گفته شده، می‌توانید به راحتی این غذای خوشرنگ و مغذی را در منزل تهیه کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
