تا گرون‌تر نشده، آجیل شب عید رو بخر و اینجوری سالم و تازه نگهش دار

تنوع آجیل شب عید

آجیل شب عید در انواع مختلفی ارائه می‌شود که هر کدام خواص و نحوه نگهداری خاص خود را دارند:

• آجیل شور: شامل پسته، تخمه کدو، تخمه ژاپنی، مغز بادام، فندق و بادام هندی.
• آجیل شیرین: شامل گردو، کشمش، توت خشک، فندق، پسته، بادام و بادام هندی.
• آجیل چهار مغز: ترکیبی از بادام، پسته، فندق و بادام هندی.
• آجیل مشکل‌گشا: ترکیبی خاص برای سفره هفت‌سین شامل فندق، پسته، بادام، توت خشک، کشمش، نخودچی و نقل.
• آجیل بوداده و خام: انواع آجیل که با حرارت خشک عطر و طعم دلپذیری پیدا می‌کنند یا به صورت خام عرضه می‌شوند.

راهنمای نگهداری آجیل

برای حفظ کیفیت و طعم آجیل، نحوه نگهداری آن بسیار مهم است:

• نگهداری در شرایط مناسب: آجیل خام را می‌توان تا یکی دو سال در سردخانه نگهداری کرد. آجیل بوداده بهتر است ظرف چند هفته مصرف شود.
• رطوبت و گرما: این دو عامل می‌توانند باعث رشد قارچ و فاسد شدن آجیل شوند.
• نگهداری آجیل مازاد: آجیل با پوست را می‌توان تا ۶ ماه در یخچال و یا تا ۱ سال در فریزر نگهداری کرد. بدون پوست، در جای خشک و خنک نهایتاً تا دو هفته تازه می‌ماند.
• مغز گردو: به دلیل حساسیت بالا به آفات انباری و کپک، باید حتماً در یخچال نگهداری شود.

خواص آجیل

آجیل‌ها خواص بیشماری دارند از جمله:

• کاهش کلسترول: چربی‌های اشباع شده گیاهی موجود در آجیل می‌توانند کلسترول خون را کاهش دهند.
• منبع پروتئین: آجیل‌ها سرشار از پروتئین هستند و به سلامت رگ‌های خونی کمک می‌کنند.
• ویتامین و فیبر: آجیل‌ها منبع مناسبی از ویتامین‌ها و فیبر هستند و عملکرد بدن را بهبود می‌بخشند.

با رعایت این نکات، می‌توانید آجیل شب عید را برای مدت طولانی‌تری تازه و سالم نگه دارید و از خواص بی‌نظیر آن‌ها بهره‌مند شوید.

منبع: ستاره