صبحونه فردا: یه وعده‌ی ساده، مقوی و خوشمزه برای کودکان و خانم‌های باردار
شیر برنج، دسری سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم دلچسب و خواص فراوان، در وعده‌های مختلف از صبحانه تا شام سرو می‌شود. این دسر به سادگی در منزل قابل تهیه است و مواد اولیه آن نیز به آسانی در دسترس هستند.
مواد لازم
- برنج ایرانی: 1 پیمانه
- شیر: 1 لیتر
- شکر: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
- گلاب: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری
- خلال بادام و پسته (اختیاری): به مقدار دلخواه
طرز تهیه
-
خیس کردن برنج: برنج را از شب قبل با آب ولرم خیس کنید. این کار باعث می‌شود برنج سریع‌تر پخته و دانه‌های آن نرم‌تر شوند.
-
پخت برنج: برنج خیس شده را به همراه 2 لیوان آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا برنج به اندازه کافی پخته و نرم شود.
-
اضافه کردن شیر: پس از پخت برنج، شیر را به همراه شکر و نمک به قابلمه اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا شیر به جوش آید و ته نگیرد.
-
جا افتادن شیر برنج: حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا شیر برنج به غلظت دلخواه برسد. در این مرحله می‌توانید خلال بادام و پسته را نیز اضافه کنید.
-
اضافه کردن گلاب: در 5 دقیقه آخر پخت، گلاب را به شیر برنج اضافه کنید و سپس شعله را خاموش کنید.
نکات
- برای خوشمزه‌تر شدن شیر برنج می‌توانید از چوب دارچین، هل و زعفران نیز استفاده کنید.
- اگر شیر برنج را به عنوان دسر سرو می‌کنید، می‌توانید شکر بیشتری به آن اضافه کنید.
- برای تزئین شیر برنج می‌توانید از خلال بادام، پسته، گل محمدی و پودر دارچین استفاده کنید.
ارزش غذایی
شیر برنج منبع غنی از کلسیم، ویتامین B و کربوهیدرات است. این دسر برای کودکان، افراد مسن و خانم‌های باردار بسیار مفید است.
زمان پخت
1 ساعت و 15 دقیقه
مناسب برای
4 نفر
وعده
صبحانه، میان وعده، دسر، افطار
نوش جان!
