نان ساندویچ خانگی: ۲۰ نان سالم و خوشمزه با یک دستور ساده!

مواد لازم برای تهیه نان ساندویچ

برای تهیه این نان‌ها به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد: ۳ تا ۴ فنجان

• شیر لبنی: ۱ و نیم فنجان

• مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری

• شکر: ۱ قاشق چایخوری

• نمک (برای خمیر): ۱ قاشق چایخوری

• زرده تخم مرغ: ۱ عدد

• روغن: نصف فنجان

• کره: ۵۰ گرم

• نمک، فلفل سیاه و سیر (برای سس): ۱ حبه سیر

• کنجد: به مقدار لازم

دستور پخت گام به گام

برای شروع، طبق مراحل زیر عمل کنید:

1. فعال‌سازی مایه خمیر

   • شیر را با مایه خمیر، شکر و ۱ قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید.

   • بگذارید ۱۰ دقیقه در جای گرم استراحت کند تا مایه خمیر فعال شود.

2. تهیه سس

   • زرده تخم مرغ، روغن، کره، نمک، فلفل سیاه و حبه سیر را با هم مخلوط کنید. (توجه: این ترکیب در دستور اصلی به عنوان "سس" ذکر شده است.)

3. آماده‌سازی خمیر

   • آرد را به تدریج به مخلوط مایه خمیر فعال شده اضافه کنید.

   • خمیر را به خوبی ورز دهید تا یکدست و نرم شود.

4. استراحت اول خمیر

   • خمیر آماده شده را به مدت ۱ ساعت در یک جای گرم قرار دهید.

   • هدف این مرحله این است که حجم خمیر دو برابر شود.

5. تقسیم و آماده‌سازی نان‌ها

   • خمیر ورآمده را به تکه‌هایی به اندازه یک مشت تقسیم کنید و هر تکه را مجدداً ورز دهید.

6. پوشاندن با کنجد

   • تکه‌های خمیر را در شیر غوطه‌ور کنید.

   • سپس آن‌ها را در ظرفی که کنجد ریخته‌اید، بغلتانید تا سطح خمیر کاملاً با کنجد پوشیده شود.

7. پخت نان‌ها

   • خمیرهای آماده را در روغن داغ سرخ کنید.

   • نان‌ها باید تا زمانی که طلایی و ترد شوند، سرخ شوند.

این نان‌های ساندویچی خانگی برای تهیه یک وعده غذایی سالم و مغذی بسیار عالی هستند. از تهیه و میل کردن آن‌ها لذت ببرید!