عصرونه امروز: کیک نارگیل و شکلات؛ طعمی دلنشین در خانه

مواد لازم

برای تهیه این کیک خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:

• تخم مرغ: 5 عدد
• شکر: 1 پیمانه
• شیر ولرم: 1 پیمانه
• روغن مایع: ¾ پیمانه
• آرد سفید قنادی: 2 پیمانه
• نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
• پودر نارگیل: 5 قاشق غذاخوری
• شکلات تخته‌ای رنده شده: 100 گرم
• بکینگ پودر: 3 قاشق چای‌خوری
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1. آماده‌سازی مواد

• زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را جدا کنید.
• فر را با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
• قالب کیک را چرب کرده یا کاغذ روغنی بکشید.

2. هم زدن سفیده تخم مرغ

• سفیده تخم مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
• به تدریج شکر را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا سفیده‌ها پف‌دار و براق شوند.

3. ترکیب زرده و سفیده

• زرده‌ها و وانیل را به سفیده‌های زده شده اضافه کنید و با همزن دستی به آرامی مخلوط کنید.
• شیر ولرم و روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید.

4. افزودن مواد خشک

• آرد، نشاسته ذرت، بکینگ پودر و پودر نارگیل را با هم مخلوط کنید و به مواد تر اضافه کنید.
• با لیسک به آرامی مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
• در آخر شکلات رنده شده را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.

5. پخت کیک

• مایه کیک را داخل قالب آماده شده بریزید.
• قالب را به مدت 45 دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید.
• بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود.

نکات مهم برای تهیه یک کیک عالی

• دقت در اندازه‌گیری مواد: استفاده از ترازوی آشپزخانه برای اندازه‌گیری دقیق مواد بسیار مهم است.
• هم زدن صحیح: هم زدن بیش از حد باعث می‌شود کیک سفت شود.
• دمای فر: دقت کنید که فر به دمای مورد نظر رسیده باشد.
• زمان پخت: زمان پخت بسته به نوع فر و اندازه قالب ممکن است کمی متفاوت باشد. با خلال دندان می‌توانید از پخت کامل کیک اطمینان حاصل کنید.

نکات تکمیلی

• برای تزیین کیک می‌توانید از سس شکلاتی، پودر قند یا میوه‌های تازه استفاده کنید.
• این کیک را می‌توانید به صورت ساده یا با فیلینگ‌های مختلف مانند موز و شکلات تهیه کنید.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید یک کیک نارگیل و شکلات خانگی خوشمزه و نرم تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.