ناهار امروز: مرغ تریاکی خانگی؛ یک غذای خوشمزه و آسان
به دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت برای شام هستید؟ مرغ تریاکی خانگی، با طعمی شیرین و تند، میتواند انتخابی عالی باشد. این غذا نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه آماده کردن آن نیز بسیار ساده است. در این مطلب، طرز تهیه مرغ تریاکی را به شما آموزش میدهیم تا بتوانید این غذای لذیذ را در منزل خود تهیه کنید.
مواد لازم
- ۱۰۰۰ گرم ران مرغ
- ادویهها: نمک، پاپریکا، روغن زیتون یا کنجد
- ۲ قاشق غذاخوری سویا سس
- ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری سس تریاکی
- ۱ قاشق غذاخوری عسل فلفلی
- پرک فلفل (به مقدار دلخواه)
- ۴ حبه سیر
طرز تهیه
آمادهسازی مرغ
- برش مرغ: رانهای مرغ را به صورت پروانهای برش دهید. دقت کنید که به استخوان و پوست مرغ آسیبی نرسد.
- مزه دار کردن: رانهای مرغ را با پاپریکا، نمک و روغن زیتون مزه دار کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
سرخ کردن مرغ
- سرخ کردن: رانهای مرغ را با دو قاشق روغن کنجد سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی شود.
تهیه سس
- مخلوط کردن مواد: سویا سس، سس تریاکی، عسل فلفلی، پرک فلفل و سیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
- پخت سس: نصف استکان آب را در ماهیتابه ریخته و مخلوط سس را به آن اضافه کنید. اجازه دهید سس به جوش آید و غلیظ شود.
پخت مرغ در سس
- پخت مرغ: رانهای مرغ سرخ شده را به سس اضافه کرده و هر پنج دقیقه یکبار آنها را برگردانید تا به طور کامل پخته شوند و سس به آنها بچسبد.
سرو
- چیدن در ظرف: مرغهای پخته شده را در ظرف مورد نظر بچینید و روی آنها را با کنجد تزئین کنید.
نکته: اگر عسل فلفلی در دسترس ندارید، میتوانید از یک قاشق عسل و کمی پودر فلفل استفاده کنید.
