ناهار امروز: کوفته مرغ خانگی، مجلسی و خوشمزه؛ دستور پخت ساده و سریع
به دنبال یک غذای خوشمزه و مجلسی برای مهمانیهایتان هستید؟ کوفته مرغ، با طعمی لذیذ و بافت نرم، میتواند انتخابی عالی باشد. در این مطلب، طرز تهیه کوفته مرغ خانگی را به شما آموزش میدهیم که با مواد ساده و در مدت زمان کوتاهی آماده میشود. با ما همراه باشید.
مواد لازم
- مرغ: یک عدد سینه یا فیله مرغ
- پیاز: یک عدد متوسط
- نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر: به مقدار لازم
- آرد سوخاری: یک قاشق سوپخوری
- فلفل دلمه ای: نصف یک عدد
- جعفری تازه: به مقدار لازم
- پاپریکا: به مقدار دلخواه
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- زرشک: یک قاشق غذاخوری
- زنجبیل: به مقدار کم
طرز تهیه
- آمادهسازی مواد: سینه مرغ را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه، زنجبیل، پیاز، آرد سوخاری، جعفری تازه و فلفل دلمه ای در خردکن ریخته و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
- شکل دادن به کوفتهها: از مواد آماده شده به اندازه گردو برداشته و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
- تهیه سس: در همان روغنی که کوفتهها را سرخ کردید، پیاز را تفت دهید. سپس زردچوبه، فلفل دلمه ای، فلفل، زنجبیل، پودر سیر و رب گوجه را اضافه کرده و تفت دهید تا عطر مواد آزاد شود. آب جوش و زعفران دم کرده را اضافه کرده و به مدت 40 دقیقه تا یک ساعت اجازه دهید مواد پخته و جا بیفتند.
- اضافه کردن زرشک: در مرحله آخر، زرشک را به سس اضافه کرده و چند دقیقه دیگر حرارت دهید تا پخته شود.
نکات مهم
- برای طعم بهتر، میتوانید از زرشک پلویی استفاده کنید.
- برای تزیین، میتوانید از خلال بادام یا پسته استفاده کنید.
- این غذا را میتوانید با برنج زعفرانی یا نان سرو کنید.
کلام آخر
با رعایت این دستورالعمل ساده، میتوانید کوفته مرغ خانگی خوشمزه و مجلسی را در منزل تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید. نوش جان!
