عصرونه امروز: کیک اسفناج؛ یک دسر خوشمزه و مقوی

مواد لازم

• تخم مرغ: ۳ عدد
• آرد: ۲۶۰ گرم (۲ لیوان با قاشق پر شده)
• شکر: ۲۰۰ گرم (۱ لیوان سرخالی)
• شیر: ۲۰۰ میلی لیتر (⅘ لیوان)
• روغن مایع: ۱۱۵ گرم (½ لیوان)
• برگ اسفناج: ۱۵۰ گرم
• پوست لیمو ترش: ۱ عدد
• بکینگ پودر: ۱۰ گرم (۱ قاشق غذاخوری)
• وانیل: کمی

طرز تهیه

1. آماده‌سازی مواد
   • اسفناج و شیر را در مخلوط کن پوره کنید.
   • تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
   • پوره اسفناج، روغن مایع و پوست لیمو را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
   • آرد و بکینگ پودر را دو بار الک کنید و به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
2. پخت کیک
   • قالب را با روغن و آرد چرب کنید.
   • مایه کیک را در قالب بریزید.
   • قالب را با فویل بپوشانید.
   • فر را از قبل گرم کنید و کیک را در دمای ۱۶۰-۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه بپزید.
   • برای اطمینان از پخت کامل کیک، از سیخ چوبی استفاده کنید.
3. تزیین و سرو
   • کیک را از فر خارج کنید و بگذارید در قالب خنک شود.
   • کیک را از قالب خارج کنید و در ظرف سرو قرار دهید.
   • کیک را با خامه فرم گرفته، شکلات سفید یا هر ماده دیگری که دوست دارید، تزیین کنید.

نکات مهم

• میزان اسفناج استفاده شده در این دستور تقریبی است و می‌توانید کمی بیشتر یا کمتر استفاده کنید.
• پخت کیک در فر ممکن است بسته به نوع فر و دمای آن کمی بیشتر یا کمتر طول بکشد.
• برای داشتن کیک سبزتر، می‌توانید از مقدار بیشتری اسفناج استفاده کنید و یا کیک را زودتر از فر خارج کنید.

نوش جان!