ترفندهای طلایی برای نگهداری آووکادو و حفظ طراوت آن
آووکادو، میوهای خوشمزه و پرطرفدار است که در سالادها، ساندویچها و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده میشود. اما نگهداری از آن کمی چالشبرانگیز است. با این حال، با رعایت چند نکته ساده میتوانید مدت زمان ماندگاری آووکادو را افزایش دهید و از طعم لذیذ آن بیشتر لذت ببرید. در این مقاله، روشهای مختلف نگهداری آووکادو را به شما آموزش میدهیم.
آووکادو
1. نگهداری آووکادو کامل
- آووکادوی کال: اگر آووکادوی شما کال است، آن را در دمای اتاق قرار دهید تا برسد. برای تسریع در روند رسیدن، میتوانید آن را در کنار موز یا سیب قرار دهید. این میوهها گازی از خود متصاعد میکنند که باعث تسریع رسیدن آووکادو میشود.
- آووکادوی رسیده: پس از رسیدن کامل آووکادو، میتوانید آن را در یخچال نگهداری کنید. برای جلوگیری از انتقال بو به سایر مواد غذایی، آووکادو را در یک کیسه پلاستیکی در بسته قرار دهید.
2. نگهداری آووکادوی برش خورده
- استفاده از آبلیمو: برای جلوگیری از تغییر رنگ آووکادو، پس از برش زدن آن، سطح برش خورده را با آبلیمو یا آب لیموترش آغشته کنید. این کار باعث میشود تا آووکادو تازگی خود را حفظ کند.
- بستهبندی مناسب: آووکادوی برش خورده را در یک ظرف در بسته قرار داده و در یخچال نگهداری کنید. برای جلوگیری از خشک شدن آووکادو، میتوانید یک حوله کاغذی مرطوب روی آن قرار دهید.
3. جلوگیری از قهوهای شدن آووکادو
- هسته آووکادو: هسته آووکادو حاوی آنزیمی است که باعث قهوهای شدن آن میشود. برای جلوگیری از این اتفاق، هنگام برش زدن آووکادو، هسته آن را نیز به دو نیم تقسیم کنید و یک نیمه را در کنار قسمت برش خورده قرار دهید.
- استفاده از روغن زیتون: آغشته کردن سطح برش خورده آووکادو به روغن زیتون نیز میتواند از قهوهای شدن آن جلوگیری کند.
نکته: آووکادویی که لکههای قهوهای روی پوست آن ایجاد شده است، قابل مصرف نیست.
با رعایت این نکات ساده، میتوانید از آووکادوهای تازه و خوشمزه در طول هفته لذت ببرید.
