راهنمای تغذیهای برای شب یلدا: نکات مهم و پیشنهادهای سالم
شب یلدا، که بلندترین شب سال است، فرصتی برای جشن و شادی در کنار خانواده و دوستان است. در این مقاله، نسرین علیزاده، مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه در دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، توصیههای مهمی در مورد تغذیه سالم در شب یلدا ارائه میدهد.
انتخابهای تغذیهای هوشمندانه
-
اولویت به میوهها و خشکبار سالم: علیزاده تاکید میکند که به جای تنقلات پرچرب و شیرین، میوههای تازه و مغزهای بینمک مانند پسته و بادام مصرف شوند.
- پیشگیری از سوءهاضمه و مشکلات پرخوری: با مصرف معتدل میوه و خشکبار سالم، از بروز مشکلات ناشی از پرخوری جلوگیری کنید.
کاهش مصرف تنقلات ناسالم
- محدود کردن مصرف شیرینیها و تنقلات پرچرب: علیزاده توصیه میکند که از مصرف شیرینیها، کاکائوها، و شکلاتهای پرانرژی پرهیز شود.
- استفاده از میوههای مغذی: میوههایی مانند انار و هندوانه، که منابع خوبی از ویتامین C و مواد معدنی هستند، مصرف شوند.
توصیههای عمومی برای شب یلدا
- شام سبک و مغزهای کمنمک: علیزاده پیشنهاد میکند که در شب یلدا یک شام سبک سرو شود و به جای تنقلات مضر، از آجیل و مغزهای کمنمک استفاده شود.
- اهمیت مصرف مایعات و تایمینگ غذایی: توصیه میشود که مایعات بیشتری مصرف شود و میوهها قبل یا دو ساعت بعد از غذا خورده شوند.
توجه ویژه به نیازهای گروههای خاص
-
توصیههایی برای بیماران دیابتی و کلیوی: علیزاده توصیه میکند که این بیماران از قندهای ساده و مغزها به مقدار تجویز شده استفاده کنند و مراقب مقدار مصرف مایعات باشند.
- انتخابهای هوشمندانه برای افراد با تریگلیسیرید بالا: این افراد باید از مصرف مغزهای چرب مانند پسته و بادام خودداری کنند.
این راهنمای تغذیهای با هدف کمک به جشن گرفتن شب یلدا با سلامت و شادابی بیشتر تهیه شده است.
منبع: عصر ایران