افطاری امروز: چرا کوکوی عدس بهترین گزینه برای افطاره؟!

مواد لازم (برای ۴ نفر)

• عدس: ۲ پیمانه
• پیاز: ۱ عدد درشت
• روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
• سیر: ۲ حبه
• تخم مرغ: ۱ عدد
• جعفری: ۵۰ گرم
• آرد سوخاری: ۱٫۵ لیوان
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• زردچوبه و روغن: به مقدار کافی

مراحل پخت

۱. آماده‌سازی مواد

• عدس را پس از پاک کردن، با ۲ لیوان آب و نمک داخل قابلمه بریزید و بپزید.
• پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود.
• عدس پخته‌شده، پیاز سرخ‌شده، سیر رنده‌شده، جعفری خردشده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در کاسه‌ای مخلوط کنید.

۲. ترکیب مواد و سرخ کردن

• پس از خنک شدن عدس، تخم مرغ‌ها را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
• آرد سوخاری را کم کم اضافه کنید تا مایه کوکو منسجم شود.
• در تابه داغ، مقداری روغن بریزید و مایه کوکو را به شکل دلخواه در روغن سرخ کنید.
• پس از سرخ شدن هر طرف، کوکوها را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

نکات

• می‌توانید به جای سرخ کردن کوکوها، آن‌ها را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.
• برای تنوع بیشتر، می‌توانید به مواد کوکو، سبزیجات دلخواه مانند اسفناج یا ذرت نیز اضافه کنید.

کوکوی عدس، با طعمی دلچسب و ظاهری اشتهابرانگیز، زینت‌بخش سفره افطار شما خواهد بود. این غذای خوشمزه، علاوه بر طعم بی‌نظیر، منبعی غنی از پروتئین، فیبر و آهن است که انرژی لازم برای ادامه روز را به شما می‌بخشد.

علاوه بر این، کوکوی عدس به دلیل هضم آسان، برای افراد با معده‌های حساس نیز مناسب است.

پس در این ماه مبارک رمضان، با پخت کوکوی عدس، طعمی بهشتی را به سفره افطار خود هدیه دهید.