افطاری امروز: یک افطار ساده و مقوی برای تجدید قوا و حفظ سلامتی
ماه رمضان فرصتی برای تجدید قوا و توجه بیشتر به سلامتی است. در این ماه، انتخاب غذاهای سالم و مقوی برای وعده‌های افطار و سحر از اهمیت بالایی برخوردار است. سوپ دال عدس یکی از این غذاهای سالم و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک افطار ساده و کامل مورد استفاده قرار گیرد.
مواد لازم
- دال عدس: 1 پیمانه
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 2 حبه
- رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- سیب‌زمینی: 2 عدد
- آب: 4 پیمانه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- آب‌لیمو: 1 قاشق غذاخوری
- کره: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- مرحله اول: پیاز و سیر را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند.
- مرحله دوم: دال عدس را که از قبل به مدت یک ساعت خیس کرده‌اید، به همراه نمک و فلفل به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید.
- مرحله سوم: رب گوجه‌فرنگی را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود.
- مرحله چهارم: سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و به همراه آب یا مخلوط عصاره مرغ و آب جوش به قابلمه اضافه کنید.
- مرحله پنجم: صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. سپس آب‌لیمو و کره را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
نکات
- می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج و جعفری نیز در این سوپ استفاده کنید.
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از عصاره مرغ به جای آب استفاده کنید.
- برای چاشنی بیشتر، می‌توانید از پودر زیره و زردچوبه نیز استفاده کنید.
فواید سوپ دال عدس
- سوپ دال عدس منبع غنی از پروتئین و فیبر است که می‌تواند به شما احساس سیری طولانی‌مدت بدهد.
- این سوپ سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم و منیزیم است که برای سلامتی بدن مفید هستند.
- سوپ دال عدس یک غذای کم‌چرب و کم‌کالری است که برای افراد در حال رژیم غذایی مناسب است.
