افطاری امروز: حلوای عربی با عطر و طعمی دلنشین
حلوا عربی، یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه‌ای است که به دلیل طعم و مزه دلنشین و همچنین سادگی در تهیه، به انتخابی مناسب برای سفره‌های افطار تبدیل شده است. این حلوا بافتی نرم‌تر از حلواهای عادی دارد و با مواد اولیه‌ای ساده و در دسترس تهیه می‌شود.
مواد لازم
- آرد گندم: ۲ لیوان
- شیرخشک: ۱ لیوان
- روغن جامد: ۱.۵ لیوان
- شکر: ۱.۵ لیوان
- هل آسیاب شده: مقداری
- آجیل یا گل محمدی: برای تزیین
طرز تهیه
- مرحله اول: روغن را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود.
- مرحله دوم: آرد گندم و شیرخشک را با هم مخلوط کنید و سپس الک کنید. آرد و شیرخشک را به روغن اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا به رنگ قهوه‌ای روشن درآید و بوی خامی آن گرفته شود.
- مرحله سوم: شکر را به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا شکر به طور کامل حل شود.
- مرحله چهارم: در نهایت، پودر هل را به حلوا اضافه کنید و به مدت چند دقیقه دیگر هم بزنید تا طعم هل در حلوا پخش شود.
- مرحله پنجم: حلوا را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف سرو بریزید. می‌توانید حلوا را با آجیل یا گل محمدی تزیین کنید و پس از خنک شدن، سرو کنید.
نکات
- برای طعم و مزه بهتر، می‌توانید از کره به جای روغن جامد استفاده کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید به حلوا زعفران دم‌کرده نیز اضافه کنید.
- برای جلوگیری از شکرک زدن حلوا، می‌توانید از شربت بار استفاده کنید.
حلوای عربی یک شیرینی خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و یا دسر در کنار چای یا قهوه سرو شود. این حلوا به دلیل سادگی در تهیه و مواد اولیه در دسترس، انتخابی مناسب برای سفره‌های افطار و همچنین سایر مناسبت‌ها است.
