شام امشب با من: کوکوی سیب زمینی: یه شام خوشمزه و فوری

مواد لازم

• سیب زمینی بزرگ: 4 عدد
• تخم مرغ: 2 عدد
• نمک: 1 قاشق چایخوری
• زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
• نعنا خشک، شوید خشک و ترخون خشک: 2 قاشق غذاخوری
• روغن: به مقدار لازم

مراحل پخت

1. آماده سازی مواد
   • سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و مکعبی درشت خرد کنید.
   • سیب زمینی ها رو با آب و نمک داخل قابلمه بذارید و 15 دقیقه بپزید.
   • بعد از پخت، سیب زمینی ها رو له کنید.
2. ترکیب مواد
   • تخم مرغ ها رو به سیب زمینی له شده اضافه کنید و هم بزنید.
   • فلفل سیاه، زردچوبه و سبزی های خشک رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. سرخ کردن کوکو
   • داخل ماهیتابه روغن بریزید و داغ کنید.
   • از مایه کوکو به اندازه ی دلخواه بردارید و داخل ماهیتابه بریزید.
   • دو طرف کوکو رو سرخ کنید و روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافی گرفته بشه.
4. سرو
   • کوکوها رو داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و با نان، سبزی، ترشی یا سالاد فصل سرو کنید.

نکات

• می تونید از سبزی های معطر دیگه مثل جعفری یا ریحان هم داخل مایه کوکو استفاده کنید.
• برای اینکه کوکوی سیب زمینی پفکی تر بشه، می تونید 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر به مایه اضافه کنید.
• اگه وقت ندارید، می تونید به جای پخت سیب زمینی، از سیب زمینی پخته شده ی آماده هم استفاده کنید.
• برای اینکه کوکو سیب زمینی طعم بهتری داشته باشه، می تونید از پیاز رنده شده هم داخل مایه استفاده کنید.

نوش جان!