عصرونه امروز: ذرت مکزیکی؛ یک میان‌وعده خوشمزه و پرطرفدار

درست کردن ذرت مکزیکی در خانه کار سختی نیست و فقط کافی است با چند ترفند ساده و ترکیب مواد اولیه به ترتیب درست، این میان‌وعده خوشمزه را آماده کنید.

ما در این مطلب طرز تهیه ذرت مکزیکی با روش‌های مختلف را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید با توجه به ذائقه خود، بهترین روش را انتخاب کنید.

مواد لازم برای ذرت مکزیکی با کنسرو ذرت

• ذرت کنسروی: 1 قوطی
• قارچ: 250 گرم
• کره: 50 گرم
• روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• آویشن: به مقدار لازم
• سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا: 100 گرم

طرز تهیه ذرت مکزیکی با کنسرو ذرت

1. آماده کردن ذرت و قارچ: ذرت کنسروی را آبکش کنید و قارچ‌ها را شسته و به صورت ورقه‌ای خرد کنید.

2. پخت قارچ: در قابلمه‌ای مقداری آب بریزید و آن را روی شعله قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس آبلیمو را اضافه کنید و قارچ‌ها را برای مدت کوتاهی در آب جوش بریزید.

3. تفت دادن ذرت: در قابلمه‌ای دیگر کره و روغن مایع را روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود. سپس ذرت‌ها را به کره اضافه کنید و تفت دهید تا عطر و طعم کره به ذرت منتقل شود.

4. اضافه کردن قارچ: قارچ‌ها را به ذرت اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.

5. ادویه زدن: نمک، فلفل سیاه و آویشن را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا طعم مواد با هم ترکیب شود.

6. اضافه کردن سس و پنیر: سس مایونز را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل با هم مخلوط شوند. در نهایت پنیر پیتزا را به مواد اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا پنیر ذوب شود.

نکات

• می‌توانید قارچ‌ها را به جای پختن در آب جوش، تفت دهید.
• اگر طعم سیر را دوست دارید، مقداری پودر سیر به ذرت مکزیکی خود اضافه کنید.
• می‌توانید به جای پنیر پیتزا از پنیر چدار یا هر نوع پنیر دیگری استفاده کنید.
• برای طعم و رنگ بهتر، بسته به ذائقه‌تان، مقداری جعفری خرد شده یا پیازچه اضافه کنید.
• اگر قارچ دوست ندارید، می‌توانید آن را حذف کنید یا به جای آن از نخودفرنگی استفاده نمایید.

طرز تهیه ذرت مکزیکی با بلال

اگر به دنبال طعم اصیل ذرت مکزیکی هستید، می‌توانید از بلال تازه به جای ذرت کنسروی استفاده کنید.

روش‌های مختلف دون کردن بلال

• روش اول: بلال‌ها را در آب جوش بپزید تا دانه‌های آن نرم شوند. سپس با کمک چاقو یا دست، دانه‌های بلال را جدا کنید.
• روش دوم: پوست بلال را بگیرید و با چاقو دانه‌های آن را جدا کنید.
• روش سوم: دانه‌های بلال را با دست از روی بلال جدا کنید.

ادامه مراحل پخت

بعد از جدا کردن دانه‌های بلال، مراحل پخت ذرت مکزیکی را طبق دستورالعمل‌های بالا با استفاده از دانه‌های بلال تازه انجام دهید.

طرز تهیه سس ذرت مکزیکی

برای تهیه سس ذرت مکزیکی می‌توانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید.

روش ساده

• سس مایونز را با نمک، فلفل و آویشن مخلوط کنید و به عنوان سس ذرت مکزیکی استفاده کنید.

روش خوشمزه‌تر برای تهیه سس ذرت مکزیکی

• نصف سس مایونز را با ماست خامه‌ای یا چکیده مخلوط کنید.
• 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده به سس اضافه کنید.
• برای طعم ترش‌تر، مقداری آبلیمو به سس اضافه کنید و اجازه دهید سس به مدت 15 دقیقه در یخچال بماند تا مزه‌ها به خورد هم بروند.
• برای تندتر شدن سس، می‌توانید از پودر فلفل قرمز یا فلفل سبز تند خرد شده استفاده کنید.
• برای طعم متفاوت، مقداری پیازچه خرد شده به سس اضافه کنید.
• اگر طعم پنیر چدار را دوست دارید، می‌توانید مقداری از آن را رنده کرده و به سس اضافه کنید.

نکات

• می‌توانید از سس‌های آماده فرانسوی یا سس هزار جزیره هم برای ذرت مکزیکی استفاده کنید.
• اگر سس را زیاد غلیظ دوست ندارید، می‌توانید به آن مقداری شیر یا آب اضافه کنید.
• سس ذرت مکزیکی را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه ذرت مکزیکی با سوسیس

اگر دوست دارید ذرت مکزیکی‌تان طعم و عطر سوسیس را هم داشته باشد، می‌توانید به روش زیر عمل کنید:

• 200 گرم سوسیس را نگینی خرد کنید.
• بعد از تفت دادن ذرت در کره، سوسیس‌ها را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
• سپس قارچ‌ها و سس مایونز را اضافه کنید و در نهایت پنیر پیتزا را بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا پنیر ذوب شود.

طرز تهیه ذرت مکزیکی با کالباس

برای تهیه ذرت مکزیکی با کالباس، به جای سوسیس از 200 گرم کالباس نگینی خرد شده استفاده کنید. مراحل پخت کالباس مشابه سوسیس است.

طرز پخت بلال

علاوه بر روش‌های دون کردن بلال که در بالا توضیح داده شد، می‌توانید از روش‌های زیر هم برای پخت بلال استفاده کنید:

• روش کبابی: بلال‌ها را روی شعله مستقیم گاز بچرخانید تا به طور یکنواخت کبابی شوند.
• روش فر: بلال‌ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.
• روش بخارپز: بلال‌ها را در بخارپز به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.

نکات

• می‌توانید قبل از پخت، بلال‌ها را با کره و نمک چرب کنید.
• بعد از پخت، می‌توانید بلال‌ها را با سس مایونز یا کره و نمک سرو کنید.

سوالات متداول

چگونه ذرت مکزیکی رژیمی آماده کنیم؟

برای تهیه ذرت مکزیکی رژیمی، سس مایونز را حذف و ماست کم‌چرب را جایگزین کنید. همچنین از پنیر پیتزای کم‌چرب یا بدون چربی استفاده کنید.

آیا کودکان می‌توانند ذرت مکزیکی بخورند؟

بله، ذرت مکزیکی می‌تواند یک میان‌وعده سالم برای کودکان باشد. فقط کافی است در تهیه آن از ادویه و سس کمتری استفاده کنید. ذرت منبع خوبی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی کودکان مفید است.

جمع‌بندی

ذرت مکزیکی یک میان‌وعده خوشمزه و پرطرفدار است که به روش‌های مختلفی می‌توان آن را تهیه کرد. شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود، از روش‌های مختلف پخت ذرت و سس استفاده کنید.

امیدواریم با مطالعه این مطلب، بتوانید ذرت مکزیکی را به بهترین شکل در خانه خود تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.