صبحونه فردا: املت سوسیسی؛ طعمی دلچسب برای صبحانه‌ای متفاوت!
املت سوسیسی، ترکیبی خوشمزه از سوسیس، سیب زمینی و تخم مرغ است که به عنوان یک وعده غذایی کامل برای صبحانه یا میان وعده، به خصوص برای دوستداران پیتزا، ایده‌آل خواهد بود. این غذا با پف کردن در فر، شباهتی به تورتیلای اسپانیایی و فریتاتای ایتالیایی پیدا می‌کند و طعمی منحصر به فرد و لذیذ به خود می‌گیرد.
مواد لازم (برای 2 نفر)
- سوسیس: 120 گرم
- تخم مرغ بزرگ: 6 عدد
- سیب زمینی: 4 عدد
- رزماری تازه: 2 ساقه
- پیاز: 2 عدد
- لیمو ترش: 1 عدد
- جعفری تازه: 1 دسته
- روغن زیتون بکر: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه
- فر را با حرارت بالا روشن کنید.
- سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ خرد کنید.
- سیب زمینی‌ها را در آب نمک جوش بریزید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
- آب سیب زمینی‌ها را بریزید و اجازه دهید تا کاملاً خشک شوند.
- تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بزرگ با چنگال خوب هم بزنید و نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه کنید.
- سوسیس‌ها را به قطعات 1 سانتی‌متری خرد کنید.
- تابه‌ای نچسب مخصوص فر را آماده کنید. سوسیس‌ها و سیب زمینی‌های آبکش شده را داخل تابه بریزید و به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید.
- پس از 5 دقیقه، سوسیس‌ها و سیب زمینی‌ها را با کفگیر از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
- برگ‌های رزماری را جدا کنید و در روغن داغ داخل تابه بریزید.
- به محض اینکه رزماری‌ها در روغن تفت داده شدند، تخم مرغ‌های زده شده را به سرعت روی آن‌ها بریزید.
- سپس سیب زمینی‌ها و سوسیس‌ها را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و به طور یکنواخت در تابه پخش کنید.
- تابه را مجدداً در فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا املت پخته و به رنگ قهوه‌ای طلایی درآید.
- در همین حین، برگ‌های جعفری را خرد کنید و آب لیمو را بگیرید.
- پیازها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
- در کاسه‌ای، پیازهای خرد شده، آب لیمو، نمک، فلفل و کمی روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.
- پس از پخت املت، مقداری از مخلوط پیاز و جعفری را روی آن بریزید.
نکات تکمیلی
- زمان پخت و انتظار این املت حدود 30 دقیقه است.
- املت سوسیسی را می‌توانید برای صبحانه، میان وعده یا شام سرو کنید.
- این دستور پخت برای 2 نفر مناسب است.
- می‌توانید از انواع مختلف سوسیس و همچنین سبزیجات دلخواه خود در این املت استفاده کنید.
با تهیه این املت سوسیسی خوشمزه، می‌توانید یک صبحانه یا میان وعده دلچسب و متفاوت را برای خود و عزیزانتان تدارک ببینید.
