صبحونه فردا: صبحانه‌ای متفاوت با طعم آلمانی؛ پنکیک خانگی که عاشقش می‌شوید
به دنبال یک صبحانه خوشمزه و متفاوت هستید؟ پنکیک آلمانی، با طعمی شبیه به خاگینه محبوب ایرانی، می‌تواند انتخابی عالی باشد. این پنکیک نرم و پف کرده، به راحتی در خانه و در کمترین زمان تهیه می‌شود. در این مطلب، طرز تهیه مرحله به مرحله این پنکیک خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید صبحانه‌ای دلچسب را برای خود و خانواده‌تان فراهم کنید.
مواد لازم
- تخم مرغ: 4 عدد (به دمای محیط رسیده)
- شیر: 300 میلی‌لیتر (به دمای محیط رسیده)
- آرد: 160 گرم
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: یک پینچ
- وانیل: 1 قاشق غذاخوری
- کره: 30 گرم
دستور پخت
- آماده‌سازی تخم مرغ‌ها: تخم مرغ‌ها را در یک ظرف مناسب بشکنید و با همزن دستی یا برقی آنقدر بزنید تا کمی کف کند.
- اضافه کردن مایعات: شیر را به تخم مرغ‌ها اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط یکنواختی حاصل شود.
- اضافه کردن خشکبار: آرد، شکر، نمک و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و با همزن دستی یا لیسک به آرامی هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود.
- اضافه کردن کره: کره را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
- پخت پنکیک: فر را با دمای 220 درجه سانتی‌گراد (یا 200 درجه سانتی‌گراد برای فرهای کانوکشن) از قبل گرم کنید. قالب مورد نظر را چرب کرده و مایه پنکیک را داخل آن بریزید. قالب را در فر قرار داده و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که پنکیک طلایی شود، بپزید.
نکات مهم
- برای پف بیشتر پنکیک، می‌توانید قبل از اضافه کردن آرد، سفیده تخم مرغ‌ها را جداگانه بزنید تا فرم بگیرد و سپس به آرامی به مایه اضافه کنید.
- برای سرو پنکیک، می‌توانید از عسل، مربا، میوه‌های تازه، شکلات یا هر تاپینگ دلخواه دیگری استفاده کنید.
