شام امشب با من: دیپ مرغ و بادمجان؛ یک غذای مجلسی و خوشمزه

مواد لازم

برای تهیه این دیپ خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید

• سبزیجات
  • بادمجان: 2 عدد متوسط
  • پیاز: 1 عدد متوسط
  • سیر: 3 حبه
  • جعفری تازه (اختیاری): 2 قاشق غذاخوری
• پروتئین
  • سینه مرغ: 200 گرم
• سس و ادویه
  • رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  • زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
  • پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری
  • زیره سبز: ½ قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • ماست یونانی یا خامه: ¼ پیمانه
• روغن: روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه گام به گام

1. آماده‌سازی بادمجان: بادمجان‌ها را پوست کنده و مکعبی خرد کنید. سپس در آب جوش کمی نمک بریزید و بادمجان‌ها را حدود 5 تا 7 دقیقه بجوشانید.
2. پخت مرغ: سینه مرغ را خرد کرده و با ادویه‌ها تفت دهید تا طلایی شود.
3. تهیه سس: پیاز و سیر را تفت داده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
4. ترکیب مواد: بادمجان پخته شده، مرغ تفت داده شده و سس را با هم مخلوط کنید.
5. اضافه کردن ماست یا خامه: ماست یا خامه را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.
6. پخت نهایی: دیپ را برای چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بگذارید.

نکات کاربردی

• تزیین: برای تزیین دیپ می‌توانید از جعفری خرد شده یا کشک استفاده کنید.
• سرو: این دیپ را می‌توانید با نان تست، نان پیتا یا سبزیجات تازه سرو کنید.
• نگهداری: دیپ مرغ و بادمجان را می‌توانید تا چند روز در یخچال نگهداری کنید.

چرا دیپ مرغ و بادمجان؟

• طعم بی‌نظیر: ترکیب طعم بادمجان کبابی، مرغ نرم و ادویه‌های خوش عطر، طعمی فراموش‌نشدنی به این دیپ می‌دهد.
• مناسب برای مهمانی‌ها: این دیپ به عنوان یک پیش‌غذای جذاب و متفاوت می‌تواند در مهمانی‌ها سرو شود.
• سالم و مقوی: این دیپ سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین‌های مختلف است.
• آسان و سریع: تهیه این دیپ بسیار آسان است و در زمان کوتاهی می‌توانید آن را آماده کنید.

نتیجه‌گیری: دیپ مرغ و بادمجان یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال یک پیش‌غذای خوشمزه و سالم هستند. با این دستورالعمل ساده، شما می‌توانید به راحتی این دیپ را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.