شام امشب با من: غذایی ساده و خوشمزه به سبک آلمانی

مواد لازم

• سیب زمینی: یک کیلوگرم
• تخم مرغ: 2 عدد
• پیاز: 2 عدد
• هویج: 1 عدد
• جعفری: به مقدار دلخواه
• آرد: 5 قاشق غذاخوری
• کره: به مقدار لازم
• فیله مرغ: 2 عدد (اختیاری)
• قارچ: 9 عدد (اختیاری)
• نمک، فلفل سیاه، سیر، پونه کوهی: به مقدار لازم
• پنیر: 100 گرم (اختیاری)
• روغن نباتی: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. آماده‌سازی مواد

   • سیب زمینی‌ها را پوست کنده و به قطعات متوسط برش بزنید.
   • پیازها را خرد کنید.
   • هویج را رنده یا نگینی خرد کنید.
   • جعفری را ساطوری کنید.
   • فیله مرغ و قارچ‌ها را (در صورت استفاده) به دلخواه خرد کنید.

2. پخت سیب زمینی

   • سیب زمینی‌ها را در آب جوش بریزید تا کاملا پخته شوند.
   • پس از پخت، آب آن‌ها را خالی کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند.

3. تهیه سس

   • در یک تابه، کره را آب کرده و پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند.
   • آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
   • به آرامی آب اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
   • نمک، فلفل سیاه، سیر و پونه کوهی را به سس اضافه کنید.

4. اضافه کردن مواد دیگر

   • فیله مرغ و قارچ‌ها را (در صورت استفاده) به سس اضافه کرده و تفت دهید تا پخته شوند.
   • سیب زمینی‌های پخته شده را به سس اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

5. تخم مرغ‌ها را اضافه کنید

   • در یک تابه جداگانه، تخم مرغ‌ها را به صورت املت یا نیمرو طبخ کنید.

6. سرو غذا

   • مخلوط سیب زمینی و سس را در ظرف سرو بریزید.
   • تخم مرغ‌های آماده شده را روی آن قرار دهید.
   • با جعفری خرد شده تزیین کنید و به همراه نان یا سالاد سرو کنید.

نکات

• برای طعم‌دارتر شدن غذا می‌توانید از پنیر رنده شده روی آن استفاده کنید.
• این غذا را می‌توانید با سبزیجات مختلف دیگر مانند نخود فرنگی یا ذرت نیز تهیه کنید.
• برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید از یک سالاد سبزیجات کنار این غذا استفاده کنید.

عوامل موثر بر تعداد نفرات

• اندازه سیب زمینی‌ها: اندازه سیب زمینی‌ها می‌تواند بر تعداد نفرات تاثیرگذار باشد. اگر سیب زمینی‌ها بزرگ‌تر باشند، تعداد کمتری نفر را سیر می‌کنند.
• مقدار سس: اگر سس بیشتری درست کنید، می‌توانید تعداد نفرات بیشتری را پذیرایی کنید.
• اضافات: استفاده از موادی مانند فیله مرغ، قارچ و پنیر، می‌تواند باعث شود که غذا سیرکننده‌تر شود و در نتیجه تعداد نفرات کمتری را سیر کند.
• اشتهای افراد: اشتهای افراد با یکدیگر متفاوت است. برخی افراد اشتهای بیشتری دارند و برخی دیگر کمتر.

نتیجه‌گیری

این شام ساده و خوشمزه، یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی خانگی است. با کمی خلاقیت، می‌توانید این غذا را با توجه به ذائقه خود تغییر دهید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.