صبحونه فردا: مربای سیب قرمز خانگی؛ طعمی بهشتی برای روزهای سرد

چه چیزی بهتر از یک فنجان چای داغ همراه با مربای سیب خانگی در روزهای سرد پاییزی و زمستانی؟ مربای سیب نه تنها طعم بی‌نظیری دارد بلکه سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است. در این مطلب، طرز تهیه مربای سیب قرمز خوشمزه و مجلسی را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم

سیب قرمز: ۱ کیلو و ۱۰۰ گرم
شکر گرانول: ۶ پیمانه
آب: ۶ لیوان
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
چوب دارچین: ۱ عدد
آب یک عدد انار

طرز تهیه

آماده‌سازی سیب‌ها
- سیب‌ها را شسته و پوست بکنید.
- هسته و قسمت‌های اضافی سیب را جدا کنید.
- سیب‌ها را به قطعات دلخواه برش دهید.
تهیه شربت
- شکر و آب را در یک قابلمه بزرگ مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود.
- چوب دارچین و آب انار را به شربت اضافه کنید.
پخت مربا
- سیب‌های برش داده شده را به شربت اضافه کنید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید مربا به آرامی پخته شود.
- هر چند دقیقه یکبار مربا را هم بزنید تا ته نگیرد.
- پس از حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت، آب لیمو را اضافه کنید. آب لیمو باعث می‌شود رنگ مربا روشن‌تر شود و مربا قوام بیاید.
قوام آمدن مربا
- برای تست قوام مربا، کمی از شربت را در یک بشقاب کوچک بریزید. اگر شربت پس از سرد شدن سفت شد، مربا آماده است.
- در غیر این صورت، به پختن مربا ادامه دهید.
بسته‌بندی مربا
- پس از اینکه مربا به قوام دلخواه رسید، آن را از روی حرارت بردارید و چوب دارچین را خارج کنید.
- مربای داغ را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید.
- درب شیشه‌ها را محکم ببندید و اجازه دهید مربا کاملا خنک شود.