صبحونه فردا:مربای پرتقال خانگی؛ طعمی دلنشین برای صبحانه‌هایتان

مواد لازم

• پرتقال: ۴ عدد (ترجیحاً شیرین و آبدار)
• شکر: ۵۰۰ گرم (قابل تغییر بر اساس ذائقه)
• آب: ۲ لیوان
• لیمو ترش: ۱ عدد (برای جلوگیری از تلخی)
• ادویه‌های دلخواه: هل، زعفران (اختیاری)

طرز تهیه

1. آماده‌سازی پرتقال

   • پرتقال‌ها را بشویید و پوست بکنید.
   • پوست‌های پرتقال را به صورت نوارهای نازک برش بزنید و قسمت سفید داخل پوست را جدا کنید (زیرا باعث تلخی مربا می‌شود).
   • گوشت پرتقال‌ها را نیز به قطعات کوچک برش دهید.

2. پخت پوست پرتقال

   • پوست‌های برش‌زده را در یک قابلمه با آب بپزید تا کمی نرم شوند (حدود ۱۵ دقیقه).
   • آب قابلمه را دور بریزید.

3. پخت مربا

   • پوست‌های پخته شده، گوشت پرتقال، شکر، آب و آب لیمو ترش را در یک قابلمه مناسب بریزید.
   • قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود و مربا قوام بیاید.
   • در صورت تمایل، هل یا زعفران را به مربا اضافه کنید.
   • نکته: برای اطمینان از قوام مربا، یک قاشق از آن را برداشته و روی بشقاب سرد بریزید. اگر شربت مربا پخش نشد، یعنی مربا آماده است.

4. بسته‌بندی و نگهداری

   • مربای آماده را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و بگذارید کاملا خنک شود.
   • درب شیشه‌ها را محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم

• برای شیرین‌تر شدن مربا، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
• برای کاهش زمان پخت، می‌توانید از پلوپز یا زودپز استفاده کنید.
• برای تهیه مربای پرتقال با طعم‌های مختلف، می‌توانید از انواع ادویه‌ها مانند دارچین، زنجبیل یا میخک استفاده کنید.

با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید یک مربای پرتقال خانگی و خوشمزه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن در کنار صبحانه لذت ببرید.