صبحونه فردا: نان بافت صبحانه؛ یک انتخاب دلبرانه برای میز صبحانه شما!

نان بافت صبحانه، یک نان خانگی خوشمزه و زیباست که می‌تواند جلوه‌ای خاص به میز صبحانه شما ببخشد. با تهیه این نان، اعضای خانواده و مهمانانتان را شگفت‌زده خواهید کرد. این دستور پخت ساده و کاربردی به شما کمک می‌کند تا به راحتی این نان خوش‌عطر و طعم را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه نان بافت صبحانه

برای تهیه این نان خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

تخم مرغ: ۱ عدد
مخمر خشک فوری: ۱ قاشق چای‌خوری سر خالی
شکر: ۲-۳ قاشق غذاخوری پر
کره آب شده: ۲۰ گرم
روغن زیتون: ۲۰ گرم
آرد شیرینی پزی: ۲۵۰-۲۷۰ گرم
شیر ولرم: ۱۲۰ گرم
نمک: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه نان بافت صبحانه

برای پخت این نان زیبا و خوش‌طعم، مراحل زیر را دنبال کنید:

مخلوط کردن مواد اولیه: ابتدا تخم مرغ را کمی بزنید و به تدریج شیر ولرم را به آن اضافه کرده و همزمان هم بزنید. سپس شکر و مخمر را اضافه کنید. در ادامه، روغن زیتون و کره آب شده را روی مواد بریزید و هم زدن را برای ۲ تا ۳ دقیقه ادامه دهید تا مخلوط کمی کف کند.
تهیه خمیر: آرد و نمک را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد. خمیر را برای ۳ تا ۴ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
استراحت اول خمیر: روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید برای ۵۰ تا ۶۰ دقیقه یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود، استراحت کند.
شکل دادن به خمیر: پس از استراحت، پف خمیر را با ملایمت بگیرید و آن را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را گرد کرده، روی آن‌ها را بپوشانید و ۲۰ دقیقه دیگر استراحت دهید.
برش و بافت زدن: هر چانه خمیر را به شکل مستطیل نازکی باز کنید. با کاتر، آن را به نوارهای باریک برش دهید. نوارها را روی هم قرار داده و از وسط برش دهید تا دو قسمت شوند. سپس آن‌ها را به صورت ضربدری روی هم بگذارید و مطابق عکس به آن شکل دهید.
استراحت دوم خمیر: خمیرهای شکل داده شده را در سینی فر کنار هم بچینید، روی آن‌ها را بپوشانید و برای ۳۰ دقیقه دیگر استراحت دهید.
پخت نان: قبل از قرار دادن نان‌ها در فر، روی آن‌ها را با برس (اَگواش) بزنید. فر را از قبل تا دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. نان‌ها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید تا طلایی و پخته شوند.