سیب‌زمینی‌هایتان را تا 4 برابر تازه نگه دارید!

در ادامه، به رازهای نگهداری طولانی مدت سیب‌زمینی می‌پردازیم:

1. دمای مناسب را حفظ کنید

• سیب‌زمینی را در جای خنک و تاریک، مانند زیرزمین، انباری یا گاراژ نگهداری کنید. دمای ایده‌آل بین 1.5 تا 4.5 درجه سانتی‌گراد است.
• از قرار دادن سیب‌زمینی در یخچال خودداری کنید، زیرا دمای پایین یخچال باعث تبدیل شدن نشاسته به قند و شیرین شدن سیب‌زمینی می‌شود.

2. سیب‌زمینی‌ها را خشک نگه دارید

• سیب‌زمینی‌ها را هرگز قبل از نگهداری نشویید، زیرا شستن آنها رطوبت را افزایش می‌دهد و به رشد کپک و باکتری کمک می‌کند.
• سیب‌زمینی‌ها را در کیسه‌های کاغذی یا ظروف بدون درب نگهداری کنید تا هوا به راحتی جریان داشته باشد.
• از قرار دادن سیب‌زمینی در کیسه‌های پلاستیکی یا ظروف دربسته خودداری کنید، زیرا این امر باعث جمع شدن رطوبت و فساد می‌شود.

3. سیب‌زمینی‌ها را از نور دور نگه دارید

• نور خورشید باعث سبز شدن سیب‌زمینی و تولید سولانین می‌شود که سمی و مضر است.
• سیب‌زمینی‌ها را در مکانی تاریک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

4. سیب‌زمینی‌های آسیب‌دیده را جدا کنید

• پس از خرید سیب‌زمینی‌ها، آنها را به دقت بررسی کنید و سیب‌زمینی‌هایی که پوست آنها زخمی یا کبود شده است را جدا کنید.
• سیب‌زمینی‌های آسیب‌دیده را زودتر از بقیه مصرف کنید، زیرا زودتر فاسد می‌شوند.

5. سیب‌زمینی‌ها را به طور مرتب چک کنید

• هر چند هفته یکبار سیب‌زمینی‌ها را بررسی کنید و سیب‌زمینی‌های فاسد یا جوانه‌زده را دور بریزید.

نکات تکمیلی

• سیب‌زمینی‌ها را می‌توان به صورت جداگانه در روزنامه پیچید و در جای خنک و تاریک نگهداری کرد.
• سیب‌زمینی‌ها را از میوه‌ها و سبزیجاتی مانند سیب، پیاز و گوجه فرنگی دور نگه دارید، زیرا این مواد گاز اتیلن آزاد می‌کنند که باعث جوانه‌زدن سریع سیب‌زمینی می‌شود.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید سیب‌زمینی‌هایتان را برای مدت طولانی‌تر تازه نگه دارید و از طعم و مزه بی‌نظیر آنها در غذاهایتان لذت ببرید.