دلت میخواد همیشه سبزی خوردن تازه توی یخچال داشته باشی؟!
در جوامع ایرانی، سبزی خوردن به عنوان یکی از اجزای اصلی و خوشمزه سفره های غذایی شناخته می‌شود. این سبزی‌های خوش طعم و مغذی که دارای خواص تغذیه‌ای و درمانی فراوانی هستند، نقش مهمی در ارتقاء سلامت خانواده‌ها ایفا می‌کنند. در ادامه، ما به شما آموزش می‌دهیم که چگونه می‌توانید عمر مفید سبزی خوردن خود را افزایش داده و از فواید آنها به مدت طولانی‌تری بهره‌مند شوید.
انواع سبزی خوردن
ابتدا بیایید نگاهی به انواع سبزی‌های مورد استفاده در سبزی خوردن بیندازیم:
- تره
- شاهی
- تربچه
- ریحان
- نعنا
- پیازچه
- ترخون
- جعفری
آماده‌سازی سبزی‌ها
پاک‌سازی و شستشوی اولیه:
- همیشه سبزی‌ها را بلافاصله پس از خریداری، پاک کنید تا از پلاسیدگی و خرابی زودرس جلوگیری شود.
- سبزی‌ها را با آب سرد، خوب بشویید و ضدعفونی کنید.
- برای ضدعفونی کردن، استفاده از سرکه یا نمک توصیه می‌شود تا سبزی‌ها بیشتر تازه بمانند.
- از استفاده از مایع ظرف‌شویی یا دیگر ضدعفونی‌کننده‌ها خودداری کنید؛ چرا که می‌توانند عمر سبزی‌ها را کاهش دهند.
روش‌های نگهداری سبزی خوردن
-
استفاده از دستمال کاغذی و کیسه پلاستیکی:
- سبزی‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید و آن را دور سبزی‌ها بپیچانید تا رطوبت اضافی جذب شود.
- سبزی‌های بسته‌بندی شده را در کیسه فریزر قرار دهید و در کشوی پایین یخچال نگهداری کنید.
-
جعبه و دستمال کاغذی:
- یک ظرف پلاستیکی مناسب انتخاب کرده و داخل آن را با دستمال کاغذی بپوشانید.
- سبزی‌ها را داخل ظرف قرار دهید و با دستمال کاغذی دیگری بپوشانید.
-
کیسه پلاستیکی و هوا:
- سبزی‌های شسته شده را در کیسه پلاستیکی قرار دهید، طوری که کمی هوا در داخل کیسه جمع شود.
-
سبزی‌ها را نشویید:
- سبزی‌ها را پاک کنید و بدون شستشو در نایلون نگهداری کنید. همچنین یک یا دو دستمال کاغذی در ته نایلون قرار دهید.
با اتخاذ این روش‌های نگهداری، می‌توانید از تازگی و خواص تغذیه‌ای سبزی خوردن خود به مدت طولانی‌تری بهره‌مند شوید و لذت بردن از طعم و فواید آنها را در سفره‌های روزانه خود افزایش دهید.
منبع: گفتنی
