شام امشب با من: کیتومرغ با سس مخصوص؛ یه غذای ایتالیایی راحت و جذاب
![](https://cdn.daneshyari.com/thumbnail/MxhjclbJRVbm/yIq6OgtxydsFMZYtEqHOsGi3_Hup6-6gcR3YK_4EUv7W_2QC9HR_6y9X8KmnT1rM/%DA%A9%D8%AA%D9%84%D8%AA+%D9%85%D8%B1%D8%BA.jpg)
در اینجا، شما را با چگونگی تهیه یک غذای خوشمزه ایتالیایی، کتلت یا کیتو مرغ آشنا میکنیم. این غذا با پنیر موزارلا و سبزیجات متنوع، یک انتخاب عالی برای نهار یا شام است.
مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ:
طرز تهیه کتلت کیتو مرغ
-
آمادهسازی مرغ:
- استخوانهای سینه مرغ را جدا کرده و آنها را به صورت مکعبهای ریز خرد کنید.
-
تهیه مخلوط تخم مرغ:
- در کاسهای مناسب، تخممرغها را با سبزیها مخلوط و خوب هم بزنید.
- پودر سیر، پودر سوخاری، پاپریکا، نمک، و فلفل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
-
اضافه کردن مرغ و مزهدار کردن:
- مرغ خرد شده را به مخلوط فوق اضافه و خوب به مواد آغشته کنید.
- ظرف را با سلفون بپوشانید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
-
پخت:
- تابهای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید.
- مایه کتلت را در تابه بریزید و هر دو طرف را سرخ کنید.
- کتلتهای سرخ شده را روی دستمال روغنگیر قرار دهید.
-
سرو:
- کتلت کیتو مرغ را همراه با سس مارینارا سرو کنید.
نکات و انعطافپذیری در دستور:
- میتوانید سبزیجات را به دلخواه تغییر دهید و پنیر را حذف کنید.
دستور تهیه سس مارینارا
مواد لازم برای سس مارینارا کتلت ایتالیایی:
-
آمادهسازی مواد اولیه:
- گوجهفرنگیها را پوست بکنید و رنده کنید یا پوره کنید.
- پیاز و سیرها را پوست بکنید و رنده کنید.
-
تفت دادن پیاز و سیر:
- تابهای را گرم کنید و مقداری روغن زیتون یا کره در آن بریزید.
- پیاز و سپس سیر را تفت دهید تا طلایی شوند.
-
تهیه سس:
- رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.
- گوجه فرنگی پوره شده، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- آب لیمو، جعفری و ریحان خرد شده را در انتها اضافه کنید و تا رسیدن به قوام دلخواه تفت دهید.
منبع: نمناک