صبحونه فردا: صبحانه‌ای نو با نان بادکنکی؛ آسان و خوشمزه!

در این مطلب، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه نان بادکنکی را به صورت مرحله به مرحله در خانه بپزید و از طعم و بافت بی‌نظیر آن لذت ببرید.

مواد لازم

• آرد قنادی یا گندم: 5 لیوان فرانسوی دسته دار
• آب گرم: 1 لیوان فرانسوی
• شیر ولرم: 1 لیوان فرانسوی
• نمک: 1 قاشق غذاخوری
• خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری سرخالی (معادل 10 گرم)

مراحل تهیه

1. مخلوط کردن آرد و نمک: آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
2. اضافه کردن مایعات و خمیر مایه: آب گرم، شیر ولرم و خمیر مایه فوری را به مخلوط آرد و نمک اضافه کنید.
3. ورز دادن خمیر: با استفاده از خمیرزن یا دست، به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا خمیری منسجم و نچسب به دست بیاید.
4. استراحت اول خمیر: روی خمیر را با پارچه‌ای تمیز بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.
5. شکل دادن به خمیر: بعد از 30 دقیقه استراحت، از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و به شکل توپ درآورید.
6. استراحت دوم خمیر: توپ‌های خمیر را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است قرار دهید و روی آن‌ها را با پارچه‌ای تمیز بپوشانید و به مدت 10 دقیقه دیگر استراحت دهید.
7. سرخ کردن نان‌ها: در یک قابلمه روغن را داغ کنید. حرارت روغن باید نسبتا زیاد باشد. توپ‌های خمیر را به طور جداگانه در روغن داغ سرخ کنید تا پف کنند و به رنگ طلایی درآیند.
8. گرفتن روغن اضافی: نان‌های بادکنکی را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
9. سرو نان: نان‌های بادکنکی را می‌توانید با پودر قند، عسل یا مربا سرو کنید.

نکات تکمیلی

• می‌توانید از آرد نان فانتزی به جای آرد قنادی یا گندم استفاده کنید.
• اگر خمیر مایه فوری ندارید، می‌توانید از 2 قاشق غذاخوری خمیر مایه معمولی و 1 قاشق غذاخوری شکر استفاده کنید.
• برای اینکه نان‌های بادکنکی پفکی‌تر شوند، می‌توانید از 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر به خمیر اضافه کنید.
• می‌توانید نان‌های بادکنکی را به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
• نان‌های بادکنکی را می‌توانید تا 2 روز در ظرف دربسته در دمای محیط نگهداری کنید.

امیدواریم با استفاده از این دستور پخت بتوانید نان بادکنکی را به بهترین شکل تهیه کنید و از طعم و بافت بی‌نظیر آن لذت ببرید!

نوش جان!