صبحونه فردا: اگه به دنبال تنوع در منوی صبحانه خود هستید، املت کلم برگ را امتحان کنید!

مواد لازم

• 4 عدد تخم مرغ متوسط
• ¼ عدد کلم برگ سفید
• 1 عدد پیاز متوسط
• 4 قاشق غذاخوری روغن مایع
• 1 قاشق چای‌خوری نمک
• 1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• 1 قاشق چای‌خوری زردچوبه
• 2 قاشق غذاخوری پنیر موزارلا (اختیاری)

طرز تهیه

1. آماده سازی مواد

   • کلم برگ را شسته و به صورت ریز ساطوری کنید.
   • پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی ریز خرد کنید.
   • تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته و با چنگال به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.

2. پخت املت

   • در یک تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
   • پیاز را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
   • کلم برگ ساطوری شده را به پیاز اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود.
   • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
   • مخلوط تخم مرغ را به تابه اضافه کنید و درب تابه را ببندید.
   • اجازه دهید تا املت به طور کامل پخته شود.
   • در صورت تمایل، در اواخر پخت، پنیر موزارلا را روی املت بریزید تا ذوب شود.

3. سرو املت

   • املت کلم برگ را گرم سرو کنید.
   • می‌توانید املت را به تنهایی یا با نان و سبزیجات تازه میل کنید.

نکات

• می‌توانید از انواع دیگر سبزیجات مانند اسفناج، قارچ یا فلفل دلمه ای نیز در این املت استفاده کنید.
• اگر به دنبال طعم تندتری هستید، می توانید از فلفل قرمز یا پودر چیلی به مقدار دلخواه استفاده کنید.
• برای تهیه املت رژیمی، می توانید از روغن زیتون به جای روغن مایع استفاده کنید.

امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید!