صبحونه فردا: املت سیب زمینی اسپانیایی، سفری به طعم و عطر اسپانیا در دل آشپزخانه شما!
املت سیب زمینی، غذایی ساده و خوشمزه است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. اما در بین انواع مختلف آن، املت سیب زمینی اسپانیایی به خاطر طعم و عطر منحصر به فردش، جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است. این غذای خوشمزه به سادگی و با مواد اولیه در دسترس قابل تهیه است و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعده‌ای دلچسب سرو شود.
مواد لازم
- سیب زمینی: 3 عدد متوسط
- تخم مرغ: 4 عدد
- پیاز: 1 عدد
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- زعفران: (اختیاری) به مقدار لازم
مراحل پخت
1. آماده سازی مواد اولیه
- سیب زمینی‌ها را شسته و پوست بگیرید. سپس آنها را به صورت نگینی خرد کنید.
- پیاز را نگینی خرد کنید.
- گوجه فرنگی‌ها را حلقه حلقه کنید.
- در یک کاسه، تخم مرغ‌ها را با نمک و فلفل سیاه به خوبی مخلوط کنید.
2. پخت سیب زمینی
- در یک تابه روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
- سیب زمینی‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
- در صورت تمایل، می‌توانید در این مرحله کمی زعفران دم کرده به سیب زمینی‌ها اضافه کنید تا طعم و عطر آنها را دو چندان کنید.
3. افزودن پیاز
- پیازهای خرد شده را به تابه سیب زمینی‌ها اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه دیگر تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
4. افزودن گوجه فرنگی
- گوجه فرنگی‌های حلقه حلقه شده را به تابه اضافه کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند.
5. اضافه کردن تخم مرغ
- مخلوط تخم مرغ را به طور یکنواخت روی مواد داخل تابه بریزید.
- حرارت را کم کنید و درب تابه را ببندید.
- به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر صبر کنید تا تخم مرغ‌ها پخته و املت سفت شود.
6. سرو املت
- املت را به دلخواه برش داده و گرم سرو کنید.
نکات
- می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند فلفل دلمه ای، قارچ و یا اسفناج نیز در این املت استفاده کنید.
- برای طعم دار کردن بیشتر املت، می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند پودر آویشن، پودر سیر و یا پودر پاپریکا نیز استفاده کنید.
- املت سیب زمینی اسپانیایی را می‌توانید به تنهایی یا به همراه نان، سالاد و یا ماست سرو کنید.
نوش جان!
