شام امشب با من: کتلت قارچ؛ یک وعده غذایی سریع و سالم

مواد لازم

• قارچ: 500 گرم (تازه و باکیفیت)
• تخم مرغ: 3 عدد
• سیر: 2 حبه (رنده شده)
• آرد سوخاری: نصف پیمانه
• سبزیجات معطر خرد شده: به دلخواه (مثل جعفری، شوید، پیازچه)
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. آماده‌سازی قارچ‌ها: قارچ‌ها را خوب بشویید و بعد از اینکه کمی خشک شدند، آن‌ها را چرخ کنید.
2. مخلوط کردن مواد: قارچ‌های چرخ شده را با تخم مرغ، سیر، آرد سوخاری، سبزیجات معطر و ادویه‌ها به خوبی مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست به دست آید.
3. شکل دادن به کتلت‌ها: از مخلوط تهیه شده به اندازه یک نارنگی برداشته و با دست به شکل کتلت فرم دهید.
4. سرخ کردن: در یک تابه مناسب، روغن را گرم کنید و کتلت‌ها را به مدت چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.

نکات کلیدی

• قارچ‌های تازه: برای داشتن کتلت‌هایی با طعم بهتر، از قارچ‌های تازه و باکیفیت استفاده کنید.
• سبزیجات معطر: با اضافه کردن سبزیجات معطر دلخواه، طعم کتلت‌ها را متنوع‌تر کنید.
• تغییر طعم: برای تغییر طعم کتلت‌ها می‌توانید از پنیر رنده شده، پنیر پیتزا یا حتی کمی ادویه کاری استفاده کنید.
• پخت سالم‌تر: به جای سرخ کردن، می‌توانید کتلت‌ها را در فر یا با استفاده از دستگاه ایرفرایر بپزید تا سالم‌تر باشند.

کتلت قارچ، یک غذای همه پسند

کتلت قارچ به دلیل طعم لذیذ و روش تهیه آسان، مورد علاقه بسیاری از افراد، از جمله کودکان است. این غذا را می‌توانید به عنوان وعده اصلی یا پیش غذا سرو کنید. همچنین می‌توانید آن را به همراه سالاد، ماست یا سبزیجات پخته شده میل کنید.

با این دستورالعمل ساده، شما هم می‌توانید در منزل کتلت قارچ‌های خوشمزه و خانگی تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.