شام امشب با من: کتلت مرغ خانگی؛ یک غذای خوشمزه و سریع برای هر شب
کتلت مرغ، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در بسیاری از خانه‌های ایرانی است. این غذا نه تنها طعم لذیذی دارد، بلکه تهیه آن نیز بسیار آسان و سریع است. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه برای پذیرایی از مهمانان یا یک شام ساده و دلچسب برای خانواده‌تان هستید، کتلت مرغ می‌تواند گزینه بسیار مناسبی باشد. در این مقاله، ما به شما طرز تهیه کتلت مرغ خانگی را آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای لذیذ را به راحتی در خانه تهیه کنید.
مواد لازم
- سینه مرغ بدون استخوان: 500 گرم
- سیب‌زمینی: 2 عدد متوسط
- پیاز: 1 عدد متوسط
- تخم‌مرغ: 1 عدد
- آرد نخودچی: نصف پیمانه
- پودر آویشن: 1 قاشق چای‌خوری
- پودر فلفل پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری
- زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- فلفل دلمه‌ای: نصف عدد
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه
-
آماده‌سازی مواد
- سینه مرغ را چرخ کنید.
- پیاز، سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای را رنده کرده و آب آن‌ها را بگیرید.
-
مخلوط کردن مواد
- همه مواد (مرغ چرخ‌شده، سبزیجات رنده شده، تخم‌مرغ، آرد نخودچی و ادویه‌ها) را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا یک مایه یکدست به دست آید.
-
شکل دادن به کتلت‌ها
- از مایه کتلت، به اندازه دلخواه برداشته و به شکل کتلت درآورید.
-
سرخ کردن کتلت‌ها
- در یک تابه، روغن را داغ کنید و کتلت‌ها را به مدت چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
نکات مهم
- برای اینکه کتلت‌ها خوش‌طعم‌تر شوند، می‌توانید از سبزیجات معطر خرد شده مانند جعفری و شوید نیز در مایه کتلت استفاده کنید.
- برای کاهش کالری کتلت‌ها، می‌توانید به جای سرخ کردن آن‌ها، آن‌ها را در فر بپزید.
- برای اینکه کتلت‌ها تردتر شوند، می‌توانید آن‌ها را قبل از سرخ کردن، در آرد سوخاری بغلطانید.
سرو کردن
کتلت مرغ را می‌توانید همراه با برنج، نان یا سالاد سرو کنید. همچنین می‌توانید از کتلت مرغ برای تهیه ساندویچ یا بوریتو استفاده کنید.
نتیجه‌گیری
همان‌طور که دیدید، تهیه کتلت مرغ خانگی بسیار آسان است و شما می‌توانید با استفاده از مواد اولیه ساده، یک غذای خوشمزه و مغذی را برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید. پس دست به کار شوید و از پختن این غذای لذیذ لذت ببرید.
