ناهار امروز: کباب تابه ای مرغ؛ یک غذای خوشمزه و سریع
کباب تابه ای مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و روش تهیه آسان، همیشه در فهرست غذاهای مورد علاقه خانواده‌ها قرار دارد. این غذا را می‌توانید به راحتی در خانه و با کمترین مواد اولیه تهیه کنید و از صرف یک وعده غذایی خوشمزه در کنار عزیزانتان لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مرغ
- سینه مرغ چرخ شده: 400 گرم
- پیاز: 1 عدد (رنده شده)
- سیب زمینی: 2 عدد (خرد شده به شکل خلالی)
- زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن مایع: به مقدار لازم
- زعفران دم‌کرده: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
مراحل تهیه کباب تابه ای مرغ
- آماده سازی مواد: در یک کاسه، مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده، زردچوبه، نمک، فلفل و زعفران (در صورت استفاده) مخلوط کنید و اجازه دهید حداقل 30 دقیقه بماند تا طعم‌دار شود.
- سرخ کردن سیب زمینی: در یک تابه، مقداری روغن بریزید و سیب‌زمینی‌های خلالی را سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سپس آنها را از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
- پخت کباب: مرغ مرینت شده را داخل تابه کامل پخش کنید. کمی که سرخ شد با چاقو برش‌های طولی روی آن ایجاد کنید و سپس بچرخانید و طرف دیگر را سرخ کنید.
- سرو غذا: غذای آماده را داخل ظرف سرو بریزید و با سیب‌زمینی سرخ شده آن را تزیین کنید. کباب تابه ای مرغ را می‌توانید در کنار نان یا برنج سرو کنید.
نکات مهم
- برای طعم‌دار کردن بیشتر کباب، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند پودر سیر، پودر پیاز یا پاپریکا نیز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید کباب شما تردتر شود، می‌توانید قبل از پخت، کمی آرد سوخاری به مواد اضافه کنید.
- برای تهیه یک غذای کامل‌تر، می‌توانید کباب تابه ای مرغ را همراه با سالاد و ماست سرو کنید.
با این دستورالعمل ساده، شما هم می‌توانید در منزل کباب تابه ای مرغ خوشمزه‌ای درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
