شام امشب با من: طرز تهیه کوکو شوید باقلا؛ غذای آسان و خوش‌رنگ!

کوکو یکی از محبوب‌ترین و سریع‌ترین غذاها در آشپزی ایرانی است که همیشه در مواقع کمبود وقت به کمک ما می‌آید. در حالی که کوکوی سیب‌زمینی و سبزی از رایج‌ترین انواع آن هستند، تنوع کوکوها گسترده است. در میان این غذاهای سریع، «کوکو شوید باقلا» یک انتخاب خوشمزه و خوش‌رنگ است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد و می‌تواند یک شام یا ناهار فوری و عالی باشد. این کوکو با ترکیب سیب‌زمینی و تخم‌مرغ با شوید و باقلا تهیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه کوکو شوید باقلا

برای آماده‌سازی این کوکوی خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

  • سیب‌زمینی متوسط: ۳ عدد

  • پیاز: ۱ عدد

  • سیر: ۲ حبه

  • شوید تازه و پاک شده: ۶۰ گرم

  • باقالی سبز تازه (پوست گرفته): ۲۵۰ گرم

  • آرد برنج: ۳ قاشق غذاخوری

  • تخم‌مرغ: ۲ عدد

  • نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم

  • روغن: به میزان لازم

طرز تهیه گام به گام

دستور پخت این کوکو در چند مرحله ساده خلاصه می‌شود:

۱. آماده‌سازی مواد پایه

  • سیب‌زمینی‌ها، پیاز و سیر را پوست بگیرید.

  • آن‌ها را داخل دستگاه غذاساز بریزید و به مدت کوتاهی بزنید تا کاملاً پوره شوند.

۲. اضافه کردن شوید و باقلا

  • باقالی سبزهای پوست گرفته را به همراه شوید تازه و شسته شده، به ترکیب پوره شده اضافه کنید.

  • دوباره دستگاه غذاساز را روشن کنید تا این مواد هم کاملاً ریز و میکس شوند.

۳. ترکیب نهایی مواد کوکو

  • مواد میکس شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید.

  • تخم‌مرغ‌ها، آرد برنج، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه کوکو یکدست شود.

۴. سرخ کردن کوکو

  • روغن را در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً داغ شود.

  • مایه کوکو را به صورت قاشقی داخل روغن داغ بریزید (یا به صورت یکجا مایه را در تابه پهن کنید).

  • هر دو طرف کوکو را سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.


سرو و نکته پایانی

کوکو شوید باقلا شما آماده سرو است. این غذای خوشمزه می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا پیش‌غذا، به همراه نان یا برنج، و در کنار ماست و ترشی میل شود. نوش جان!

 

کپی شد
نظر شما چیه؟
پربازدیدترین مطالب
آخرین مطالب
از دست ندید