شام امشب با من: طرز تهیه کوکو شوید باقلا؛ غذای آسان و خوشرنگ!
کوکو یکی از محبوبترین و سریعترین غذاها در آشپزی ایرانی است که همیشه در مواقع کمبود وقت به کمک ما میآید. در حالی که کوکوی سیبزمینی و سبزی از رایجترین انواع آن هستند، تنوع کوکوها گسترده است. در میان این غذاهای سریع، «کوکو شوید باقلا» یک انتخاب خوشمزه و خوشرنگ است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد و میتواند یک شام یا ناهار فوری و عالی باشد. این کوکو با ترکیب سیبزمینی و تخممرغ با شوید و باقلا تهیه میشود.

مواد لازم برای تهیه کوکو شوید باقلا
برای آمادهسازی این کوکوی خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
-
سیبزمینی متوسط: ۳ عدد
-
پیاز: ۱ عدد
-
سیر: ۲ حبه
-
شوید تازه و پاک شده: ۶۰ گرم
-
باقالی سبز تازه (پوست گرفته): ۲۵۰ گرم
-
آرد برنج: ۳ قاشق غذاخوری
-
تخممرغ: ۲ عدد
-
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
-
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه گام به گام
دستور پخت این کوکو در چند مرحله ساده خلاصه میشود:
۱. آمادهسازی مواد پایه
-
سیبزمینیها، پیاز و سیر را پوست بگیرید.
-
آنها را داخل دستگاه غذاساز بریزید و به مدت کوتاهی بزنید تا کاملاً پوره شوند.
۲. اضافه کردن شوید و باقلا
-
باقالی سبزهای پوست گرفته را به همراه شوید تازه و شسته شده، به ترکیب پوره شده اضافه کنید.
-
دوباره دستگاه غذاساز را روشن کنید تا این مواد هم کاملاً ریز و میکس شوند.
۳. ترکیب نهایی مواد کوکو
-
مواد میکس شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید.
-
تخممرغها، آرد برنج، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه کوکو یکدست شود.
۴. سرخ کردن کوکو
-
روغن را در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً داغ شود.
-
مایه کوکو را به صورت قاشقی داخل روغن داغ بریزید (یا به صورت یکجا مایه را در تابه پهن کنید).
-
هر دو طرف کوکو را سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.
سرو و نکته پایانی
کوکو شوید باقلا شما آماده سرو است. این غذای خوشمزه میتواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا پیشغذا، به همراه نان یا برنج، و در کنار ماست و ترشی میل شود. نوش جان!