عصرونه امروز: حلوای خرمالو؛ طعم پاییز در یک ظرف
پاییز فصل برداشت خرمالوهای شیرین و خوشمزه است. اگر شما هم از علاقه‌مندان به این میوه خوشرنگ هستید، حتما از شنیدن طرز تهیه حلوای خرمالو خوشحال می‌شوید. این دسر خوش طعم و ساده، می‌تواند یک انتخاب عالی برای پذیرایی از مهمانان یا یک عصرانه دلچسب در کنار خانواده باشد.
مواد لازم
- خرمالو درشت: 2 عدد
- شکر: 5 قاشق غذاخوری
- آب: ¼ پیمانه
- دانه هل: 1 عدد
- گلاب: 1 قاشق غذاخوری
- آرد: ½ پیمانه
- روغن: ¼ پیمانه
طرز تهیه گام به گام
-
آماده‌سازی خرمالو:
- پوست خرمالوها را گرفته و قسمت‌های گس آن را جدا کنید.
- خرمالوها را همراه با شکر، آب، دانه هل و گلاب در مخلوط‌کن بریزید و خوب میکس کنید تا یکدست شود.
-
تفت دادن آرد:
- آرد را در تابه بدون روغن به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- سپس روغن را اضافه کرده و تفت دادن را تا رسیدن به رنگ دلخواه ادامه دهید.
-
ترکیب مواد:
- مخلوط خرمالو را بدون نیاز به گرم کردن به آرد تفت داده شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حلوا شکل بگیرد.
-
گرفتن بافت حلوا:
- حلوا را به مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا بافت یکدستی پیدا کند.
نکات مهم
- برای میکس کردن بهتر مواد می‌توانید از غذاساز یا مخلوط‌کن استفاده کنید.
- در صورتی که دانه‌های هل خرد نشده‌اند، با پشت قاشق روی آن‌ها فشار دهید تا باز شوند و عطر هل آزاد شود.
- می‌توانید از زعفران نیز استفاده کنید.
- برای تزیین حلوا می‌توانید از خلال بادام یا پسته استفاده کنید.
نتیجه: حلوای خرمالو یک دسر خوشمزه و سالم است که با مواد اولیه ساده و در مدت زمان کوتاهی قابل تهیه است. این حلوا به دلیل وجود خرمالو سرشار از ویتامین A و فیبر است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. پس اگر به دنبال یک دسر جدید و متفاوت هستید، حتما این دستور پخت را امتحان کنید.
