عصرونه امروز: کیک نارگیلی خانگی، بدون نیاز به فر و همزن!

مواد لازم

• برای کیک:
  • کره: نیم پیمانه (110 گرم)
  • شکر: یک پیمانه (200 گرم)
  • ماست سفت: نیم پیمانه (120 گرم)
  • شیر گرم: سه چهارم پیمانه (150 گرم)
  • پودر نارگیل: سه چهارم پیمانه (150 گرم)
  • بکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
  • آرد شیرینی پزی: یک و یک چهارم پیمانه (187 گرم)
• برای تزئین:
  • خامه فرم گرفته: یک و یک چهارم پیمانه
  • پودر نارگیل خشک: سه چهارم پیمانه

طرز تهیه

1. آماده‌سازی قالب: یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و یک قالب گرد را داخل آن بگذارید تا گرم شود. کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. مخلوط کردن مواد: در یک ظرف مناسب، کره نرم شده و شکر را با همزن دستی خوب مخلوط کنید. سپس شیر گرم، ماست و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت، آرد، بکینگ پودر و پودر نارگیل را الک کرده و به مواد اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید.
3. پخت کیک: مایه کیک را داخل قالب آماده شده بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که کیک پخته شود، اجازه دهید کیک بپزد.
4. تزئین کیک: پس از پخت کامل و سرد شدن کیک، آن را به سه لایه برش دهید. بین لایه‌ها را با خامه فرم گرفته پر کرده و روی کیک را نیز با خامه پوشش دهید. در نهایت، اطراف کیک را با پودر نارگیل بپوشانید.

نکات مهم

• برای اطمینان از پخت کامل کیک، می‌توانید از یک خلال دندان استفاده کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، یعنی کیک آماده است.
• برای تهیه خامه فرم گرفته می‌توانید از خامه قنادی استفاده کرده و آن را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
• برای طعم‌دار کردن کیک می‌توانید از کمی وانیل یا عصاره نارگیل استفاده کنید.
• برای تزیین بیشتر کیک می‌توانید از میوه‌های تازه یا شکلات رنده شده استفاده کنید.

با این دستورالعمل ساده و خوشمزه، شما می‌توانید یک کیک نارگیلی خانگی و بی‌نظیر را در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نوش جان!