عصرونه امروز: حلوا لبو؛ یک دسر خوشمزه و متفاوت
اگر فکر می‌کنید لبو فقط برای نوشیدنی مناسب است، سخت در اشتباهید! حلوا لبو، یک دسر خوشرنگ و خوشمزه است که با طعمی متفاوت و بافت لطیفی، می‌تواند ذائقه‌های مختلف را به خود جذب کند. در این مطلب، طرز تهیه این حلوا را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید.
مواد لازم
- لبو پخته و پوره شده: ۱ لیوان
- آب لبو: سه چهارم لیوان
- ترکیب عرق هل و گلاب: نصف لیوان
- شکر: ۱ لیوان
- پودر هل: ۱ قاشق چای‌خوری
- ارد: ۱ لیوان (ارد گندم یا سفید)
- کره: ۶۵ گرم
- روغن مایع: یک چهارم لیوان
- زعفران دم کرده: ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- تفت دادن ارد: ارد را به مدت ۲۰ دقیقه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس آن را الک کرده و مجدداً به تابه برگردانید. کره و روغن مایع را اضافه کرده و به مدت ۳-۴ دقیقه تفت دهید. (نکته: اگر از ارد برنج استفاده می‌کنید، ۱۰ دقیقه تفت دادن کافی است.)
- مخلوط کردن مواد: ابتدا آب لبو و زعفران را به ارد تفت داده شده اضافه کنید و سریع هم بزنید. سپس مخلوط لبو، شکر، عرق هل و پودر هل را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
- پخت حلوا: مواد را به صورت دورانی هم بزنید تا حلوا قوام آمده و بافت لطیفی پیدا کند.
- تزیین و سرو: حلوا را در ظرف مورد نظر ریخته و با تزئین دلخواه سرو کنید. حلوا لبو را می‌توانید گرم یا سرد میل کنید.
نکات مهم
- عرق هل: در صورت عدم دسترسی به عرق هل، می‌توانید از پودر هل استفاده کنید.
- نوع ارد: برای تهیه این حلوا می‌توانید از ارد گندم، سفید یا برنج استفاده کنید.
- زمان پخت: زمان پخت حلوا بسته به نوع حرارت و ظرف مورد استفاده متفاوت است.
با تهیه این حلوا خوشمزه، می‌توانید یک عصرانه دلچسب یا یک دسر متفاوت برای مهمانی‌های خود داشته باشید.
نوش جان!
