عصرونه امروز: برشتوک خانگی سالم؛ خوشمزه، آسان و کم کالری!
آیا به دنبال یک شیرینی خوشمزه و سالم برای عید نوروز یا یک میان وعده انرژی‌زا هستید؟ برشتوک خانگی می‌تواند گزینه بسیار مناسبی باشد. این شیرینی سنتی ایرانی را می‌توان بدون استفاده از روغن و شکر و با کمترین مواد اولیه تهیه کرد. در این مطلب، طرز تهیه یک برشتوک سالم و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم که طعم آن به هیچ وجه از برشتوک‌های سنتی کم ندارد.
مواد لازم
- آرد نخودچی: 5 قاشق غذاخوری سر خالی (50 گرم)
- کره بادام زمینی یا روغن نارگیل: 30 گرم (1 قاشق غذاخوری سر پر)
- پودر هل: 1 قاشق چای‌خوری
- شیره خرما: ¼ پیمانه (50 گرم)
- شکلات تلخ: به مقدار لازم (برای روکش)
طرز تهیه
- آماده‌سازی قالب: یک سوم قالب مورد نظر را با شکلات تلخ بن ماری شده پر کرده و اجازه دهید کاملا ببندد.
- ترکیب مواد خشک: آرد نخودچی و پودر هل را با هم مخلوط کنید. (آرد نخودچی را 5 دقیقه حرارت دهید تا بوی خامی آن از بین برود.)
- اضافه کردن مواد مرطوب: کره بادام زمینی یا روغن نارگیل و شیره خرما را به مواد خشک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید.
- قالب‌گیری: خمیر را روی لایه شکلات بسته شده در قالب بریزید و به خوبی فشار دهید تا به شکلات بچسبد.
- تعیین زمان: قالب را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
نتیجه نهایی
پس از گذشت 20 دقیقه، برشتوک شما آماده است. این شیرینی خوشمزه و سالم تنها 68 کالری دارد و یک میان وعده مناسب برای افراد در رژیم غذایی است.
نکته: برای تزیین برشتوک می‌توانید از مغزهای خرد شده، پودر نارگیل یا دانه‌های کنجد استفاده کنید.
مزایای این دستور پخت:
- سالم و کم کالری: بدون استفاده از روغن و شکر تهیه می‌شود.
- آسان و سریع: مراحل تهیه آن بسیار ساده است.
- خوشمزه: طعم آن مشابه برشتوک‌های سنتی است.
- مناسب برای افراد در رژیم غذایی: به دلیل کالری کم و مواد مغذی آن.
