ناهار امروز: کتلتی خوشمزه؛ یک غذای ساده و خوشمزه بدون گوشت و تخم مرغ!
اگر به دنبال یک غذای ساده، خوشمزه و گیاهی هستید که به سرعت آماده شود، کتلت سیب زمینی یک انتخاب عالی است. این غذای لذیذ که بدون نیاز به گوشت و تخم مرغ تهیه می‌شود، می‌تواند یک وعده غذایی سبک و دلچسب برای شما و خانواده‌تان باشد. در ادامه، با طرز تهیه این کتلت خوشمزه آشنا خواهید شد.
مواد لازم
- سیب زمینی: 1 کیلوگرم (ترجیحاً با پوست ضخیم)
- پودر سوخاری: 1 پیمانه سرپر (بهتر است خانگی باشد)
- نمک: به میزان دلخواه
- فلفل سیاه: به میزان دلخواه
- زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
- پودر پیاز: 1 قاشق چایخوری
- روغن: به میزان لازم برای سرخ کردن
طرز تهیه
- ابتدا سیب زمینی‌ها را به خوبی بشویید و با پوست آبپز کنید تا کاملاً نرم شوند.
- پس از پخت، در حالی که هنوز داغ هستند پوست آن‌ها را بگیرید و بلافاصله آن‌ها را بکوبید. دقت کنید که هیچ تکه درشتی از سیب زمینی باقی نماند. له کردن سیب زمینی در حالت داغ باعث می‌شود بافت بهتری پیدا کند.
- پودر سوخاری، نمک، فلفل سیاه (به میزان دلخواه)، یک قاشق چایخوری زردچوبه و یک قاشق چایخوری پودر پیاز را به سیب زمینی له شده اضافه کنید.
- مواد را با دست خوب ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند.
- از مخلوط به دست آمده به اندازه دلخواه بردارید و با دست به آن شکل کتلت بدهید.
- در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- کتلت‌ها را در روغن داغ قرار دهید و سرخ کنید. دقت داشته باشید که حرارت نباید زیاد باشد و کتلت‌ها نباید زیاد تغییر رنگ دهند، زیرا در این صورت ممکن است طعم تلخی پیدا کنند. هر طرف کتلت را تا زمانی که طلایی رنگ شود سرخ کنید.
