شام امشب با من: ساندویچ اسفناج و پنیر؛ راه حلی سریع و سالم برای روزهای پرمشغله

مواد لازم: آنچه نیاز دارید

برای تهیه این ساندویچ سالم و دلپذیر، به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:

• مواد اصلی:

  • اسفناج تازه: ۵۰۰ گرم

  • پیاز: ۱ عدد

  • سیر: ۳ حبه

  • پنیر پیتزا یا موزارلا (رنده شده): ۱/۴ پیمانه

  • خامه (یا پنیر خامه‌ای): ۱ قاشق چای‌خوری

  • کره: ۲۵ گرم

  • پنیر ورقه‌ای (اختیاری): به مقدار لازم

  • نان تست: به مقدار لازم

• ادویه‌جات:

  • نمک: به مقدار لازم

  • فلفل سیاه: به مقدار لازم

  • تخم گشنیز: به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ اسفناج و پنیر: گام به گام

برای آماده‌سازی این ساندویچ خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید:

• مرحله ۱: آماده‌سازی اسفناج

  • ابتدا اسفناج‌ها را پاک کرده و ساقه‌های آن‌ها را که سرشار از مواد مغذی هستند، نگه دارید.

  • اسفناج‌ها را چندین بار در آب سرد بشویید تا کاملاً تمیز شوند.

  • پس از خشک شدن نسبی، آن‌ها را ریز خرد کنید.

• مرحله ۲: تفت دادن پیاز

  • پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید.

  • در تابه‌ای کمی روغن زیتون ریخته و پیاز خرد شده را تفت دهید تا نرم و کرم رنگ شود.

• مرحله ۳: افزودن سیر

  • دو حبه سیر را پوست کنده و رنده یا پوره کنید.

  • سیر را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

• مرحله ۴: پختن اسفناج

  • اسفناج خرد شده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید.

  • آن‌ها را تفت دهید تا اسفناج نرم شده و حجمش کم شود.

• مرحله ۵: اضافه کردن خامه و پنیر

  • پس از اینکه اسفناج‌ها به خوبی تفت خوردند، خامه (یا پنیر خامه‌ای) و پنیر رنده شده موزارلا را به آن اضافه کنید.

  • نمک، فلفل سیاه و تخم گشنیز را اضافه کرده و هم بزنید تا عطر ادویه‌ها بلند شود.

• مرحله ۶: خنک کردن مواد میانی

  • مخلوط آماده شده را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

• مرحله ۷: آماده‌سازی کره طعم‌دار

  • در یک کاسه کوچک، کره ذوب شده را با یک حبه سیر پوره شده، کمی فلفل و تخم گشنیز مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

• مرحله ۸: آماده‌سازی نان تست

  • مقداری از کره طعم‌دار را روی یک طرف نان تست‌ها بمالید.

  • سپس، مخلوط اسفناج و پنیر را روی نان قرار دهید.

• مرحله ۹: افزودن پنیر ورقه‌ای

  • در صورت تمایل، یک ورق پنیر گودا یا پنیر ورقه‌ای دیگر را روی مواد اسفناج قرار دهید.

• مرحله ۱۰: گریل کردن ساندویچ

  • ساندویچ‌ها را در تابه گریل یا تابه معمولی قرار دهید.

  • آن‌ها را بپزید تا نان‌ها طلایی و کرانچی شده و پنیر آب شود.

• مرحله ۱۱: سرو ساندویچ

  • ساندویچ‌های آماده شده را از تابه برداشته و به دلخواه برش بزنید.

  • ساندویچ اسفناج و پنیر شما آماده سرو است. نوش جان!