نگهداری تن ماهی: تازگی و طعم را حفظ کنید!

دو روش برای حفظ طراوت تن ماهی

انتخاب روش مناسب برای نگهداری تن ماهی به میزان باقی مانده، مدت زمان مورد نظر برای نگهداری و دسترسی به تجهیزات بستگی دارد. در این مطلب، دو روش رایج برای حفظ طراوت و طعم تن ماهی را به شما معرفی می‌کنیم

1. یخچال

• محبوب‌ترین روش: اکثر افراد از یخچال برای نگهداری تن ماهی استفاده می‌کنند.
• مدت زمان: تن ماهی پخته شده را تا 3 روز می‌توان در یخچال نگهداری کرد.
• نکات:
  • برای جلوگیری از خشک شدن و جذب بوی دیگر مواد غذایی، تن ماهی را در ظرف دربسته و غیرقابل نفوذ نگهداری کنید.
  • خنک‌ترین قسمت یخچال، یعنی قفسه‌های پایینی، بهترین مکان برای نگهداری تن ماهی است.
  • از مصرف تن ماهی با بوی نامطبوع یا کپک زده خودداری کنید.
  • هرگز تن ماهی باز شده را در کنار کنسروهای دربسته در یخچال قرار ندهید، زیرا این کار باعث فاسد شدن سریع‌تر آن می‌شود.

2. فریزر

• نگهداری طولانی‌تر: اگر قصد دارید تن ماهی را برای مدت طولانی‌تری نگه دارید، فریز کردن بهترین گزینه است.
• مدت زمان: تن ماهی پخته شده را تا 6 ماه می‌توان در فریزر نگهداری کرد.
• نکات:
  • برای جلوگیری از فریز شدن و از دست رفتن طعم، تن ماهی را در ظروف دربسته مخصوص فریزر یا کیسه‌های فریزر نگهداری کنید.
  • قبل از فریز کردن، تن ماهی را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید تا سریع‌تر یخ بزند و راحت‌تر یخ‌زدایی شود.
  • برای یخ‌زدایی تن ماهی، آن را از فریزر به یخچال منتقل کنید یا در آب سرد قرار دهید.

نکات مهم

• کنسرو کردن: برای کنسرو کردن تن ماهی به تجهیزات و دانش لازم در این زمینه نیاز دارید. تن ماهی کنسرو شده را در مکانی خنک، خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.